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肥肠炖豆腐的家常做法是什么
1、豆腐250克猪大肠250克油菜心100克胡萝卜25克酱油3克盐3克味精4克料酒5克姜3克花椒5克大蒜(白皮)3克猪油(炼制)20克
2、肥肠炖豆腐的家常做法,肥肠炖豆腐正宗做法的做法
3、将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;
4、豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下;
5、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅;
6、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟;
7、放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。
大肠炖豆腐是怎么做的
主料:豆腐250克,猪大肠250克,胡萝卜一个。调料:植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
做法1、葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
4、将肥肠洗净后切成小段,在炒锅注入冷水,大火烧开,将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
5、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜,进行爆香。
6、然后在锅中加入适量清水,待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块,加入适量盐后,用中火炖20分钟左右。
7、然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味,再炖几分钟即可。
肥肠炖豆腐怎么做
1、猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。相关人群一般人都可食用。
2、工具/原料
主料:豆腐250克,猪大肠250克,胡萝卜一个。
3、主料:豆腐250克,猪大肠250克,胡萝卜一个。
4、调料:植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
5、方法/步骤
葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
6、葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
7、将肥肠洗净后切成小段,在炒锅注入冷水,大火烧开,将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
8、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜,进行爆香。
9、然后在锅中加入适量清水,待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块,加入适量盐后,用中火炖20分钟左右.
10、然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味,再炖几分钟即可。
豆腐炖大肠的做法
食材:主料:豆腐250克,猪大肠250克,胡萝卜一个。调料:植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
1、葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
4、将肥肠洗净后切成小段,在炒锅注入冷水,大火烧开,将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
肥肠炖豆腐的家常做法
1、肥肠炖豆腐是一道家常菜,做法简单却美味可口。首先,将肥肠切成小段,放入开水中焯水去腥;然后,将豆腐切成块状备用。
2、接着,将姜片、葱段和蒜放入锅中炒香,放入肥肠翻炒片刻,加入适量的料酒、生抽和盐调味。
3、之后,倒入清水,待水烧开后放入切好的豆腐,小火炖煮15分钟左右即可。
4、最后,撒上葱花和胡椒粉即可出锅,香气扑鼻的肥肠炖豆腐就做好了。
大肠炖豆腐怎么做
大肠炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品,下面是制作方法:
1.猪大肠清洗干净,切成小段,焯水去腥。
2.豆腐切成小块,用开水焯一下,沥干水分备用。
3.热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入焯好水的大肠煸炒。
4.加入适量的料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
5.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6.加入焯好水的豆腐,再次烧开后转小火炖煮10分钟。
7.最后加入适量的盐调味,勾芡后关火,撒上葱花即可。
需要注意的是,猪大肠需要先焯水去腥味,豆腐也需要先焯水,这样可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。同时,调味料的用量可以根据个人口味进行适量调整。
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