本文目录
炖淡水鱼做法
1、1把鱼去鳞,去内脏洗干净切块后,用盐水浸泡两小时,去掉土腥味。
2、2把姜和大蒜切成片待用,香菜切段待用!
3、3把腌好的鱼洗干净,锅内倒入油烧热,把鱼煎一下。
4、4倒上料酒和白醋,这两样东西一是去腥,二是调味,这一步很重要!醋可以多倒一点。加入开水,谁要稍微多放一些,加入葱姜和干红辣椒,大火烧开。
5、5大火烧20分钟,加入适量精盐,香菜,鸡精,香油即可出锅。
草鱼怎么煮好吃又简单
食材主料:草鱼500克辅料:油、盐、酱、葱花适量、猪肉片少许炖草鱼做法草鱼收拾干净,切两半备用葱切葱花、姜、辣椒、猪肉片备好锅烧热、加适量的油.准备好的肉、葱花、辣椒、放锅里炒香.加入酱炒出香味,加适量的水.水开后,将鱼放锅里、加适量的盐.炖20分钟,收汤关火.炖好的鱼装盘即可
炖草鱼头的做法是怎样的
1、草鱼头小、没有鲢鱼头大、但是还是可以炖汤吃的草鱼头也可以做出美味来,美食就是自己喜欢怎么做、就怎么做。
2、下面就给大家介绍一道炖草鱼头吧。
3、洗净的草鱼头斩成小块、豆腐切成小块、姜切片。
4、锅里倒入适量的油、放入草鱼头、剪出焦香味,放入姜片、淋入料酒、加入适量清水、煮至沸腾、倒入豆腐、金针菇、拌匀、中小火炖20分钟至食材熟透。
5、加入盐、鸡粉、调味、撒上胡椒粉、拌匀、
6、关火盛出煮好的鱼头汤、装入碗中、放上香菜即可这道草鱼头汤就完成了。
水煮草鱼家常做法
草鱼500g、水煮鱼料包50g、干辣椒5g、花椒10g、姜丝5g、娃娃菜10g、豆芽15g
500g鱼泡剪开,和鱼骨一起,倒入料酒15g,盐,5g,腌制20分钟,冲洗干净
300g鱼肉,加入10g蛋白夜,5g淀粉,5g糖,抓均匀,起鱼胶
锅中热300g油,加姜丝5g,5g线椒,5g干辣椒,10g花椒,把锅炒香,加入30g娃娃菜和15g豆芽,炒3分钟,加150g水煮沸腾,捞出配菜垫在盛碟底部
然后放入50g水煮鱼料包的湿包,煮沸腾后加入500g鱼骨,鱼泡煮3分钟捞起来,盛在30g娃娃菜和15g绿豆芽,把500g鱼肉倒入锅里煮2分钟后可以全部盛在碟上了盛碟后洒上干料包,最后锅里烧热油淋在盛碟干料上即可
草鱼怎么炖好吃又简单
1、取新鲜的草鱼1500克,收拾干净在草鱼背部改成一字刀,这样方便鱼入味。
2、起锅烧油,待油温七层热下入草鱼,把草炸制表面金黄捞出备用,猪五花肉100切片,葱50切段姜30切片蒜50克切片,香菜30切段,300克土豆粉条用水泡上备用。
3、起锅烧油,待油温升高至七层热加入猪五花肉,炒制表面微黄,再放入葱姜蒜一起煸炒,再放入草鱼加入适量开水,放入盐8克鸡精5克一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油白糖,大火烧开转小火炖十分钟后,再放入土豆粉条再炖十分,出锅装盘鱼上面撒上香菜段即可。
芹菜煮草鱼的家常做法
1、调和油适量食盐适量姜适量柿子椒适量
2、草鱼洗净剁成块,用盐和姜腌20分钟
还没有评论,来说两句吧...