烤金针菇做法大全家常菜，烤金针菇做法大全家常

目录导读

• 1、空气炸锅做金针菇的做法
• 2、金针菇的家常吃法是什么?
• 3、怎么做烤金针菇

空气炸锅做金针菇的做法

1、碗里加入盐和鸡精，倒入烧烤粉。加入蒜末和白芝麻。加入辣椒面和小米椒。浇入热油。加入酱油，用筷子搅拌均匀。空气炸锅提前200度预热10分钟，铺上锡纸，放入洗净沥干水分的金针菇。

2、做法 准备食材金针菇 金针菇切去根部，洗净沥干水分备用 大蒜切丁，小米椒切丁放一勺生抽，一勺耗油，适量胡椒粉，鸡精，香油，辣椒面，搅拌均匀。

3、步骤：将金针菇洗净后用盐水浸泡15分钟左右，再清洗干净并挤干水分。准备好适量脆皮炸粉，在炸粉中放入少许盐、适量白胡椒粉拌匀。将一个鸡蛋打散，加入适量清水、生抽，充分搅匀备用。

4、金针菇切掉头部。用清水将金针菇清洗干净。将剥好的蒜剁成蒜蓉。将洗干净的小米辣切段备用。将蒜泥、小米椒放入碗中，加入生抽。加入适量的盐。将盐搅拌均匀后放入食用油。

5、空气炸锅做金针菇的步骤：金针菇切掉底部的根，洗干净，弄散成一条条，放在篮子里面沥一下水。剁好蒜蓉及切好葱白放入小碗中，加入适量盐，一勺酱油，一勺蚝油（可以加入十三香、孜然粉、烧烤酱看自己口味添加）。

6、原料、材料：生抽、蚝油、白糖、小米辣、蒜末、葱花、辣椒面、烧烤粉、盐巴、金针菇、空气炸锅。金针菇去根部，掰成一小撮洗干净，沥干水分。如下图所示。把锡纸弄成类似个碗，然后放入金针菇如下图所示。

金针菇的家常吃法是什么?

酥炸金针菇 材料：金针菇，鸡蛋，面粉，炸鸡粉，淀粉，胡椒粉，鸡精，食盐。做法 （1）先把金针菇清洗干净，然后去掉根部，沥干水分备用。

肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

金针菇去蒂，葱花，姜片。醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒。锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。

怎么做烤金针菇

1、第1步、金针菇一把，切头部。随手上称，六两+ 用的小号蛋糕卷烤盘，觉得200克最好，300克有点多，有几块金针菇叠加了。第2步、掰小朵清洗，不要弄散太多朵，出水多影响口感。第3步、控干水。

2、做法：将金针菇的根部切掉，洗净。将蒜蓉辣酱涂到金针菇上，按顺序摆在烤箱的锡纸上。烤10分钟即可。装盘。可以吃了 做法二 1 把金针菇去蒂，洗干净，沥干水分。

3、调料汁：蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、孜然粉、白芝麻 + 热油炝香 + 3勺生抽 + 1勺蚝油+少许食盐 +少许白砂糖，拌匀备用。金针菇洗净，沥干水份，不粘锅中下食用油，下金针菇，煎至金黄。

4、做法步骤：第1步、烤箱预热200度，趁预热的时候，金针菇切去根部，洗净，葱花切好。第2步、将调料混合。第3步、将金针菇摆放到锡纸上，涂抹上调好的酱汁。第4步、锡纸包好放入预热好的烤箱，烤12分钟。

5、碗里放入辣椒粉、蒜末淋热油搅拌均匀，加入3勺生抽、2勺蚝油、1小勺白糖、适量孜然粉、适量黑胡椒粉、适量椒盐、适量白芝麻，酱汁完成。金针菇洗净，撕开均匀平铺在锡纸上刷上酱汁。

6、如图所示，烤盘先铺上锡纸，再铺上金针菇。金针菇要洗净淋干水分，可以用手攥干，也可以用厨房用纸吸干水分。先在金针菇上均匀的撒上一层油，确保无遗漏，有刷子最好用刷子刷，没有可以用勺子底慢慢蹭。