目录导读
- 1、四川青椒炒鸭子的做法
- 2、鸭肉怎么炒
- 3、如何做青椒炒卤鸭
四川青椒炒鸭子的做法
鸭肉洗好切件,肥肥的皮也切出 红萝卜切片,青椒切三角形 肥肉先煎出油 把红萝卜和青椒爆炒1分钟 装好备用 另起锅爆炒鸭肉 加入酱油、生抽、食盐、烧酒。
将辣椒与鸭肉混合一起翻炒两分钟。加入鸡精出锅。
将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
做法 将鸭肉,多多的姜丝,辣椒,一起炒;然后放入盐就可以了,如果要是能有酸柠檬就更好了。
装好备用 另起锅爆炒鸭肉 加入酱油、生抽、食盐、烧酒。大火焖15分钟后加入红萝卜与青椒 翻炒均匀,再盖上焖2分钟即可 小贴士 焖鸭肉的时候不用放清水,放入适量烧酒即可。
鸭肉怎么炒
1、全部材料 切好洋葱大小跟姜,辣椒,然后洗干净鸭肉煮一锅热水把鸭肉过滤,然后把鸭肉放在清水中洗干净泡沫。就拿来切好。
2、鸭子斩成小块飞水后洗净备用。 辣椒,泡姜,嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。 油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。
3、请点击输入图片描述 放入腊鸭,加入料酒,中小火慢炒。请点击输入图片描述 加入青椒,加入一点蠔油和糖继续炒至青椒断生。请点击输入图片描述 加入蒜苗炒出香味。请点击输入图片描述 出锅,腊鸭微微有点咸香,很下饭。
如何做青椒炒卤鸭
铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。
步骤做法 热锅热油,放入鸭肉,加入一勺料酒,一勺生抽翻炒五分钟,加入姜片和泡椒继续翻炒2分钟。加入红葱头,大火翻炒5分钟。最后加盐,这样好吃做法又简单的红葱头炒鸭就做出来了。
锅里加油烧热,放入姜片、葱末、干辣椒节炒香,加入清水,鸭舌、老抽酱油、白砂糖、大料、盐、卤煮半小时多一点,捞出鸭舌,放凉后加入味精、辣椒油拌匀即可。
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