目录导读
- 1、在外面卖的椒盐炸鸭下巴是怎么做的?
- 2、椒盐鸭下巴腌制
- 3、椒盐鸭下巴的做法
- 4、干锅鸭下巴的菜怎么做
在外面卖的椒盐炸鸭下巴是怎么做的?
1、做法:1.鸭下巴洗净,用椒盐腌10-20分钟,拍上生粉。红辣椒切圈,姜、蒜拍裂切碎,葱切粒。2.起锅落油,热至中高温,将鸭下巴放入,大火1分钟后转小火,炸至皮香骨脆。
2、食材:鸭下巴500g、植物油200ml、葱15g、姜8g、蒜8g、食盐10g、小辣椒10g、酱油10ml、老抽10ml、椒盐30g、孜然粉20g、胡椒粉20g。将鸭下巴对半切开,洗干净,沥干水分待用。
3、鸭头买冷冻的回来,放盆里倒入水解冻。冷冻好之后,沿着鸭嘴巴那里用剪刀剪下整个下巴,再对半剪。鸭头部分用刀劈成两半。
4、鸭头4个洗净。毎个一分为四,洗去血水。用酱油4勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐半匙,味精少许,胡椒粉少许调成汁。把鸭头放进酱汁,加两片姜片腌制1小时。腌制好的鸭头裹上生粉。
5、炸的过程可准备一些配料,胡箩卜,葱,青椒,洋葱,姜片,蒜末少许。
椒盐鸭下巴腌制
1、椒盐鸭下巴 食材:鸭头9个,姜片,料酒,生抽,蚝油,白糖,鸡精,黑胡椒碎,淀粉,椒盐粉,白芝麻,青红辣椒,洋葱,食用油。
2、鸭下巴(13个)、椒盐粉、姜、葱、蒜、小米辣、白芝麻、胡椒粉、淀粉。 做法: 泡半小时去血水。 鸭舌连接处切断,切断后一扯就出来了。 喉管切掉不要,鸭下巴切半,再清洗一遍刮掉粘液。 放盐、胡椒粉、姜片,腌制入味。
3、鸭头买冷冻的回来,放盆里倒入水解冻。冷冻好之后,沿着鸭嘴巴那里用剪刀剪下整个下巴,再对半剪。鸭头部分用刀劈成两半。
椒盐鸭下巴的做法
椒盐鸭下巴 食材:鸭头9个,姜片,料酒,生抽,蚝油,白糖,鸡精,黑胡椒碎,淀粉,椒盐粉,白芝麻,青红辣椒,洋葱,食用油。
鸭头买冷冻的回来,放盆里倒入水解冻。冷冻好之后,沿着鸭嘴巴那里用剪刀剪下整个下巴,再对半剪。鸭头部分用刀劈成两半。
食材:鸭下巴500g,植物油200ml,葱15g,姜8g,蒜8g,食盐10g,小辣椒10g,酱油10ml,老抽10ml,椒盐30g,孜然粉20g,胡椒粉20g。将鸭下巴对半切开,洗干净,沥干水分待用。
做法一:1鸭下巴洗干净,放生姜葱料酒,冷水一起煮至7,8分熟,捞出控干水分,用少许盐,料酒,胡椒粉腌制两小时。
鸭头4个洗净。毎个一分为四,洗去血水。用酱油4勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐半匙,味精少许,胡椒粉少许调成汁。把鸭头放进酱汁,加两片姜片腌制1小时。腌制好的鸭头裹上生粉。
干锅鸭下巴的菜怎么做
干锅鸭的做法:鸭子斩块,冷水下锅,热锅子,挑几块鸭子皮很肥的放在锅里煎,皮朝下,开小火会出很多鸭油的。翻炒片刻后淋入料酒和生抽,老抽,辣椒油,继续翻炒。
主料 鸭头适量 猪肉适量 冰糖适量 香叶适量 葱段适量 姜片适量 八角适量 大料适量 小茴香适量 辅料良姜适量 肉蔻适量 砂仁适量 陈皮适量 山奈适量 干锅鸭头的做法步骤 1 主料:鸭头。
干锅鸭的做法 菜品特色 鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜,生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。干锅鸭 这道干锅鸭有几个特别注意的地方一是要先行腌制,让肉更加入味。
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