腊鱼的家常做法简单，腊鱼家常做法大全

目录导读

• 1、炒腊鱼的家常做法
• 2、湖南腊鱼的家常做法
• 3、湖南腊鱼的制作方法及配料
• 4、腊鱼的做法大全家常菜
• 5、腊鱼的家常做法

炒腊鱼的家常做法

浸泡腊鱼：将风干好的腊鱼浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。准备辅料：准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。煎腊鱼：起锅烧油，油温6成热时，倒入腊鱼煎至上色，再翻煎另一面，油要比炒菜时多放一点。

炒腊鱼 食材：腊鱼，干红椒，葱姜蒜，老抽，醋，盐，油 步骤：用清水把准备好的腊鱼冲洗干净，沥干水分，剁成小段状，放到一个干净的碗中备用。

方法一：剁椒炒腊鱼 食材：腊鱼、大蒜、生姜、大蒜叶、豆豉、剁椒 淡酱油 风干后的腊鱼闻起来特别香，有很强的“蜡味”。现在我们有一种说法，过年如果没有腊味，就相当于没有年味。

湖南腊鱼的家常做法

湖南腊鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切碎备用，备好花椒八角。如果喜欢吃辣的，用几个红色小米辣切碎备用。

湖南腊鱼怎么做着吃 食材 腊鱼 0.5千克 蒜瓣 3粒 生姜 3片 干红辣椒 8个 酱油 适量 食用油 适量 黄酒 适量 大葱 1根 方法/步骤 腊肉自己弄也可以的，超市也是有卖的，腊月用热水洗干净，切成3毫米厚的方块。

湖南腊鱼的家常做法 主要材料：腊鱼1只半 辅材：小红辣椒10个上下、蒜头，姜，葱稍多、老干妈豆豉2勺、盐小勺、鸡精2/3 鱼是家乡带回来的烟熏鱼，很香的。把鱼放到冷水中清洗。

湘味腊鱼的做法 鱼是老家带过来的烟熏鱼，很香的。把鱼放在清水中洗净。请点击输入图片描述 把鱼切成一块一块，放盘中，用清水泡。 因为鱼有咸味而且比较干，所以泡泡会更好。等快炒的时候才把水倒掉。

湖南腊鱼的制作方法及配料

步骤1 葱姜蒜切碎备用，备好花椒八角。如果喜欢吃辣的，用几个红色小米辣切碎备用。

湖南腊鱼的家常做法 主要材料：腊鱼1只半 辅材：小红辣椒10个上下、蒜头，姜，葱稍多、老干妈豆豉2勺、盐小勺、鸡精2/3 鱼是家乡带回来的烟熏鱼，很香的。把鱼放到冷水中清洗。

湖南人做腊鱼有三种方法：1，买几条大草鱼回家。杀掉清洗切成一块块，大约5一6厘米长，用盐腌制半小时后，锅里放油炸至金黄。烧些柴火慢慢薰。十几天后腊鱼就好了。味道非常好。2，草鱼同上杀掉清洗干净切块。

腊鱼的做法大全家常菜

1、熏制腊鱼提前泡一个晚上，焯水，待用。把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油，炸出香味后放入鱼。翻炒片刻后，加入水（水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐）。

2、蒸腊鱼 食材：腊鱼、辣椒、蒜、豆鼓、油。做法 一整条的腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚，期间可换3次水，这样可去除多余的杂质和盐份。

3、香煎腊鱼块 材料：腊鱼块、生姜、大蒜、尖椒、花椒、糖、白醋、陈醋、鸡精。做法：首先将腊鱼块在清水中清洗干净，然后沥干水分。锅内加入适量的油，油热了以后，将腊鱼块放入到锅内煎制两面金黄色。

4、腊鱼是一种非常受欢迎的家常食材，可以用来做很多美食。下面我们就来介绍几种简单易学的腊鱼家常做法。腊鱼卤水 制作腊鱼卤水的材料有：腊鱼、八角、桂皮、姜片、葱段、盐、酱油、白糖、料酒。

腊鱼的家常做法

浸泡腊鱼：将风干好的腊鱼浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。准备辅料：准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。煎腊鱼：起锅烧油，油温6成热时，倒入腊鱼煎至上色，再翻煎另一面，油要比炒菜时多放一点。

抹干盐水的腊鱼，用麻绳穿好，挂在阴凉通风处，一般晾晒10天左右即可。

腊鱼就冬至的时候用盐腌制的鱼，也可以称为咸鱼，先要用水煮开，再在水中浸泡上3个小时以上，中途水变冷后，再换到新的水，换的水可以是热水，也可以是冷水。红尖椒，蒜片，八角，生姜，洗净准备好。

湖南腊鱼的家常做法 主要材料：腊鱼1只半 辅材：小红辣椒10个上下、蒜头，姜，葱稍多、老干妈豆豉2勺、盐小勺、鸡精2/3 鱼是家乡带回来的烟熏鱼，很香的。把鱼放到冷水中清洗。