鸡皮这么做好吃呢，鸡皮的家常做法大全

目录导读

• 1、鸡皮做法大全,鸡皮怎么做简单又好吃,鸡皮的营养价值
• 2、炒鸡皮的做法大全家常
• 3、鸡皮配什么菜炒好吃

鸡皮做法大全,鸡皮怎么做简单又好吃,鸡皮的营养价值

鸡皮去毛杂，洗净，切细丝；大米淘净，放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待沸时调入鸡皮、葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，煮至粥熟即成，每日1剂。可养阴润肤。适用于皮肤粗糙不华，毛发不荣等。

将熟鸡皮切成4厘米长、7厘米宽的片，放在碗里，加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。

- 鸡皮的做法：鸡皮可以炒、炖、蒸等多种方式烹饪，但口感可能会受到烹饪方式的影响。建议在烹饪前将鸡皮表面的油脂去除，这样可以减少油腻感，同时也可以更好地保留鸡皮的营养价值。

制作方法：将鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油码味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其伸展。

炒鸡皮的做法大全家常

将炒锅置于火上，下混合油烧至七成热时下鸡皮反复浸炸，至鸡皮熟时呈金黄色捞起。将干红椒节下锅炸至棕红色，滗去余油，然后下鸡皮、红油炒片刻，撒入红辣椒粉，装盘撒上葱花、熟白芝麻、淋上麻油即可服食。

将鸡皮清洗干净，把特别多的油脂去掉，并切成匀称的宽条。将大蒜切碎，并将所有调料与鸡皮放在一起，拌匀后放置冰箱冷藏2小时以上。将竹签提前用水浸泡，然后将入味好的鸡皮穿成串。

辣炒鸡皮的做法 把鸡皮洗净，切小块。放油盐料酒腌制一下。泡椒切小段，子姜切片芹菜切小段待用。开火，锅内放一点油把泡椒子姜放入小炒一下把鸡皮放进去一起炒加点水焖熟。中途把花椒八角一起放进去。

青椒辣炒鸡皮的做法步骤 将鸡皮洗干净去掉上面的鸡油，然后切成小段 放入盐，料酒，少量老抽，生抽，五香粉，耗油，花椒，葱段，姜片腌十分钟。

用料：鸡皮适量、花椒油少许、葱段两条、五香粉适量、辣椒粉适量、小米辣2个、大葱1根、青椒2个。鸡皮控干水份，剪掉鸡皮上的脂肪。锅底放入少许油，放入鸡油，煸出香油。

鸡皮配什么菜炒好吃

芹菜 一棵 花椒，八角，油，盐，料酒 少许 辣炒鸡皮的做法 把鸡皮洗净，切小块。放油盐料酒腌制一下。泡椒切小段，子姜切片芹菜切小段待用。

青椒炒鸡皮配上生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、鸡精、盐一起煸炒熟即可。青椒炒鸡皮 主料：鲜鸡皮250克，青椒3只。辅料：生抽5克、陈醋5克、胡椒粉3克、鸡精2克、盐3克、白糖5克。

鸡皮放入盘中，再放上萝卜泥，撒上葱花，浇上柚子醋即可。小贴士 ：这道菜好不好吃就在于柚子醋，如果能够买到，一定要试一下，绝对让你喜欢上的味道。

可温中止痛，适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等。滑炒鸡皮 鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味品适量。

鸡皮烧鱼肚 【原料】 油发鱼肚100克，熟鸡皮50克，菜心25克，鸭油100克，鸡汤500克，酱油25克，淀粉25克，料酒10克，味精5克，葱段50克，姜片25克，糖色适量，大料5克，碱面少许。