炒羊血配什么菜合适呢(羊血能用铁锅炒吗)

本文目录

1. 怎样爆炒羊肉
2. 爆炒羊肉多久就熟
3. 羊血能用铁锅炒吗
4. 羊血一般炒多长时间
5. 羊肉炒胡萝卜家常做法
6. 洋葱炒羊血的做法

怎样爆炒羊肉

1、山羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入山羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

爆炒羊肉多久就熟

1、不一定。一般的羊肉，特别是1年左右的羔羊，肉质鲜嫩，用佐料腌制后，炒颜色变白，大约3—8分钟就熟了，时间长就硬了。

2、但是，如果是3年以上的羯羊，只适合煮或炖，炒15分钟都不会熟，越炒越硬。同时，羊身上不同部位，适合相应不同烹饪方法，所用时间也会有很大不同，

羊血能用铁锅炒吗

羊血可以用铁锅炒。炒羊血是一道家常菜肴，主要材料为羊血。羊血中含有丰富的蛋白质，常吃羊血还能预防缺铁性贫血，将新鲜的羊血倒入烧开水的铁锅中煮开，煮熟后舀岀羊血倒掉锅里的水待用，铁锅洗净下油加热放入生姜片，倒入羊血翻炒几下，加入料酒爆炒香再加一点水焖煮几分钟。羊血焖煮干后放入菲菜炒翻均匀，最后撒入白胡椒粉拌两下就oK了。

羊血一般炒多长时间

炒羊血比较简单，首先需要将羊血清洗干净，然后把它切成块状，在锅里面加入适量的油，油热之后放入羊血翻炒，最后再加入盐调味就可以。

羊肉炒胡萝卜家常做法

羊肉100克、胡萝卜250克、香菜50克、葱5克、生姜10克、精盐4克、味精4克、麻油5克、绍酒5克、生粉3克。

1.将羊肉洗净切细丝并腌好萝卜去皮切丝，香菜切段，生姜切片，从切段。

2.锅内加水烧开，放入羊肉、绍酒煮片刻，胡萝卜也用沸水煮片刻，捞起滤水待用。

3.烧锅下油，放入姜丝、羊肉丝、胡萝卜丝、香菜，攒入酒稍爆，调入精盐、味精，下湿生粉勾芡，最后下麻油，撒上葱段即可。

洋葱炒羊血的做法

羊血400克，大蒜3粒，青椒1个，红椒2个，姜片少许，葱段少许，洋葱半个，酱油少许

?2、轻轻的切成小块，装盘备用。

?3、大葱切段，洋葱切小块，辣椒切丝，大蒜切片，姜切片，备用。

?4、锅里烧开水，沸腾后下入羊血焯水30秒，变色后捞出，沥干水分备用。

?5、热锅冷油，下入葱段、姜片、蒜片，爆香。

?6、下入洋葱块，辣椒丝，炒制断生。

?8、倒入一勺酱油翻炒均匀，关火。