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刘凯孜然蘑菇家常做法
辅料:大蒜2粒,红干小米椒2个,小葱2棵,生姜6片
调料:一品鲜酱油1勺,孜然粉2小勺,盐适量,白糖少许,花生油适量
1、买回来的蘑菇去掉根部洗干净用手撕成小朵。
2、锅中烧水,水开后放少许盐将蘑菇焯水一分钟左右捞出过冷水。
3、生姜和大蒜切成片,小葱切成小段,干小米辣用剪刀煎成小段。
5、锅中倒油,小火爆香姜蒜和红辣椒。
6、将放入沥干蘑菇,可以多翻炒一会,中大火怡蘑菇的水分炒干,这样口感会更好。
7、接着加一勺一品鲜酱油和盐,白糖提鲜,将调料翻炒均匀。
8、出锅前加上小葱段和孜然粉翻炒均匀即可关火装盘。
孜然鲜蘑做法
1、空锅内倒入鲜蘑,开大火翻炒出水,将水倒掉,继续翻炒出水,如此重复两次后,蘑菇里的水分基本被炒出,鲜蘑捞出沥干待用。
2、锅洗净烧干,倒入适量油,油热后倒入鲜蘑,加入几滴一品鲜酱油翻炒几下防止粘锅,然后加入蒜蓉辣酱和孜然不停翻炒,待孜然香味炒出后再翻炒两到三分钟,放入鸡精翻炒几下出锅即可。
孜然蘑菇的做法
回答如下:孜然蘑菇的做法如下:
1.鲜蘑菇用清水洗净,切片备用。
2.洋葱、大蒜、姜、青椒、红椒分别切成小块备用。
3.热锅凉油,放入洋葱、大蒜、姜炒香。
5.加入蘑菇片翻炒,加入孜然粉、盐、生抽、料酒翻炒均匀,炒至蘑菇变软。
孜然蘑菇炒好后,可以拌入米饭或者面条中食用。此外,还可以将孜然蘑菇作为素菜配菜,搭配肉类或者其他菜品食用。
孜然炸蘑菇的做法
平菇洗净,撕成小块焯水,再过凉水挤干水分,放入一个鸡蛋,少许盐,一勺胡椒粉,适量的淀粉抓拌均匀,油温七成热下锅炸至金黄酥脆捞出控油,油温再次什高,放入炸好的蘑菇复炸炸好,捞出控油,放入白芝麻,孜然粉,烧烤粉拌匀即可!
孜然口蘑的家常做法
口蘑用手掰开,葱姜蒜爆锅,口蘑下锅,炒出一些水分时,加两小勺生抽,一勺蚝油,翻炒一会加黑胡椒,孜然,口蘑易熟,特别下饭。
孜然蘑菇做法第一名厨
1、锅中加水烧开后将蘑菇焯一下,再次开锅捞出沥干水
2、加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面,搅拌均匀
3、加入一个鸡蛋、淀粉搅拌,加入面粉,再次搅拌
4、锅中放适量的油,将调好的蘑菇放入锅中炸至
5、炸至金黄捞出,再炸一遍这样口感会更好
6、捞出沥干油,简单的孜然如果就做好了
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