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白磨菇炒肉怎么做好吃
主料:白蘑菇150g,胡萝卜50g,猪肉片100g。
辅料:油16ml,盐4g,葱2根,料酒8ml,酱油3ml,淀粉适量,尖椒1个。
4.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒。
7.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。
8.装盘,鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好了。
蘑菇炒肉蘑菇是焯水还是直接炒
我们炒蘑菇的时候不需要焯水,只需要直接下锅炒就好了,如果大家害怕蘑菇有土腥味的话,洗蘑菇的时候就要清洗干净,如果是新鲜的蘑菇。你们也不要泡水的时间太长,只需要冲洗就行了,或者把蘑菇上锅蒸熟。大家炒的蘑菇不入味就是因为蘑菇里面进水了,然后炒菜的时候就不会入味了。
棒菇炒肉怎么炒好吃
1、食材准备:蘑菇300g;葱20g;姜5g;味极鲜酱油5g;糖3g;盐3g;味精2g;
2、将蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净;
3、将蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下,大约2分钟,然后,捞出备用;
4、葱、姜切丝,倒入7成热的油锅中,煸炒一下;
5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精;翻炒;
肉炒蘑菇怎么做好吃
辅料:猪肉150g,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,姜适量,青椒适量,红椒适量
1.猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
3.将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。
8.原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。
12.加入少许糖调味、翻炒均匀即可。
湘菜蘑菇炒肉的家常做法
蘑菇200克、里脊肉80克、青椒半个、红椒半个、葱1段、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、轻盐酱油3勺、盐小半勺
里脊肉切片,放入一勺料酒,一勺酱油,半勺胡椒粉,一勺食用油,抓拌均匀,腌制20分钟。
蘑菇去根,冲洗干净,挤去水分,撕成小块。青红椒切片。
热锅凉油,油五成热放入肉片,炒变色,盛出。
放入蘑菇、青红椒,炒软,炒出水。
加2勺酱油,口味重的加小半勺盐,炒匀,盖盖焖三四分钟,放入肉片,炒一两分钟出锅。
蘑菇炒猪肉,怎么炒好吃
首先要把五花肉切成片,然后把蘑菇洗净之后沥干水分备用,锅中放油有热以后放肉片炒香,在加入蘑菇,放入酱油和蚝油炒熟之后,再加一点白糖和盐就可以出锅了
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