本文目录
菜柳做法
1、2/15准备好食材:巴沙鱼柳、酸菜、干辣椒、姜、蒜
2、3/15巴沙鱼柳自然解冻,清洗干净后切成块状
3、4/15在鱼柳中打入1个鸡蛋,加入2克盐、4克玉米淀粉、2克姜葱料酒,腌制半个小时
4、5/15把姜削皮洗净后切成片,蒜剥皮切成片
5、7/15油烧至七分熟,放入姜、蒜、干辣椒,进行爆香
6、9/15翻炒1分钟后,倒入300毫升温水
7、11/155分钟后,倒入巴沙鱼柳,用筷子轻轻分开
8、12/15煮至巴沙鱼柳成熟入味(大约8分钟),即可关火
9、15/15酸辣的滋味,也有几许家乡的滋味
巴沙鱼柳怎么做好吃
冻巴沙鱼柳做法如下:冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净,用厨房纸拭干水分,改刀切成片,加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。
巴沙鱼最好吃的做法
准备材料:巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量。
1、准备食材,巴沙鱼片提前解冻好。
2、巴沙鱼片洗干净控干水分,加入现磨黑胡椒碎,盐,
4、紫甘蓝洗干净切小块,加入盐腌制一会冲洗干净。
5、柠檬切片,胡萝卜切好,锅预热。
6、锅中倒入橄榄油,用刷子刷均匀。
番茄鱼柳巴沙鱼的做法
主料:巴沙鱼1条,番茄1个,料酒2勺
调料:油适量,味极鲜酱油2勺,蚝油1勺,蕃茄酱3勺,清水适量,盐少许,黑胡椒粉适量
1、将巴沙鱼改刀切成条,加入黑胡椒粉,盐及料酒,抓匀腌制至少1小时
2、腌制好的鱼条凉水下锅,开锅后转中小火焯烫1分钟捞出
3、另起锅热油,放入切好的西红柿丁不断翻炒,至基本融化
4、加入味极鲜酱油,蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀
5、加入适量清水煮2分钟,使西红柿完全融化
6、倒入焯烫好的巴沙鱼,经过热水焯烫的鱼条肉质紧实,不会容易炒散,翻炒均匀
7、最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了
怎样做好吃的巴沙鱼柳
1、用料:巴沙鱼柳二条、生姜2片、大蒜2瓣、盐少量、料酒一点点、生粉适量、蚝油一点点、黑胡椒适量。
2、巴沙鱼柳切块,用料酒、姜丝,蒜瓣,盐,蚝油腌渍15分钟。
3、表面拍上生粉,放入平底锅中,热锅凉油小火煎至两面金黄。
4、摆盘,撒上黑胡椒粉,葱花即可。
蒜蓉巴沙鱼的家常做法
1、巴沙鱼切块,金针菇洗净去根部,大蒜和小米辣剁碎,葱切末备用
2、腌制巴沙鱼:加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺盐、适量胡椒粉、1勺淀粉腌制10分钟以上
3、起锅热油,倒入蒜末辣椒末炒香
5、金针菇在盘子上铺好,放上腌制好的巴沙鱼,再放炒好的蒜泥
6、锅中烧开水后,将金针菇巴沙鱼放蒸锅,大火蒸10分钟
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