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怎么做玉米面发糕
1、准备好玉米粉、面粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。
2、用筷子均匀搅拌至呈现黄色的样子。
3、找一个圆形的容器,刷上油,将搅好的材料放入容器,用勺子或刮刀抹平,盖上保鲜膜。
5、发酵完成后,放上红枣或者葡萄干。
6、放入锅中,盖上锅盖蒸熟即可。
注意:玉米忌和田螺同食,否则会中毒,也尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
玉米面发糕是一种主食,制作原料有玉米面、苏打粉等,口味是甜的。
玉米面蒸糕做法
1、盆中放入玉米面,面粉,酵母,打入鸡蛋。
2、少量多次的加水,搅拌成没有颗粒状,比较浓稠的面糊。
3、面糊放到温暖的地方,发酵1个小时。
4、上面塞入葡萄干,蔓越莓干和红枣。
玉米面发糕怎么做
1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。
2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。
玉米面发糕的比例
1、玉米面发糕是一种简单的面食,面粉和玉米粉的比例,可以按1:1的比例,这样做出的发糕较粗糙;
2、或面粉和玉米粉按2:1或3:1的比例混合,这样做出的发糕较细腻,也可以用4:1或5:1的比例,更细腻。
玉米面发糕的做法是怎样的
1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。
2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。
发糕的家常做法玉米面
食材准备:普通面粉90g(我用的低筋,中筋也可以)玉米面40g、开水40ml、清水20ml、鸡蛋1个、酵母1.5g
1.玉米面中倒入开水,边倒边搅拌成絮状;晾至不烫手,加入酵母和鸡蛋,搅拌均匀
2.再倒入面粉和清水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团
3.模具中刷油(底部和四周都要刷),放入面团按压平整,盖上保鲜膜发酵至2倍大
4.保鲜膜扎几个小孔,水开蒸20分钟焖5分钟
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