刀豆相克食物，炒刀豆要炒多久

本文目录

1. 炒梅豆角丝的家常做法
2. 豆角炒拨拉详细做法
3. 炒黄豆角的家常做法
4. 炒刀豆要炒多久
5. 炒龙豆家常做法
6. 粗豆角怎么炒的好吃

炒梅豆角丝的家常做法

1、准备材料：梅豆300克，葱1段，姜2片，蒜3瓣，干红辣椒2个，花生油20克，生抽2勺，盐半勺，花椒3克

2、把梅豆两头和两边的筋揪掉，在清水中淘洗几遍洗净；

3、锅中烧开水，倒入少许盐和几滴油，把梅豆倒入汆烫变色后捞出过凉水；

4、捞出沥干水分切成细丝备用，葱切葱花，姜切细丝，蒜切成片，干红辣椒切成段；

5、锅中倒花生油，把花椒和葱姜蒜、干红辣椒倒入炒出香味；

6、倒入生抽翻炒均匀，最后再撒上盐翻炒入味即可。

豆角炒拨拉详细做法

1、豆角半斤，面粉两小碗，西红柿2个，花椒一小撮，葱适量，蒜两瓣，酱油一勺，鸡精一勺，温水适量

2、4/6把切好的豆角倒入面粉中，温水和面，让面粉均匀得裹在豆角上面

3、5/6锅上火加油，油烧热后放花椒，葱丝，蒜片煸炒出香味，然后倒入西红柿煸炒，加盐，鸡精，酱油，炒至西红柿变软。

4、6/6锅坐水加热，水开后拿勺子把菜疙瘩夹到锅里，煮熟后捞出，蘸西红柿汁吃。

炒黄豆角的家常做法

1、原料：黄豆角300克、蒜末一勺、生抽、盐、鸡精各适量。

2、第3步、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。

3、第4步、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精翻炒均匀关火出锅。

炒刀豆要炒多久

炒刀豆的时间因个人口感、材料处理、火力大小等因素而异，以下给出一个大概的参考：

1.提前处理：将刀豆洗净去掉两端的头部以及中间的筋膜，切成2-3厘米长的段。

2.加热锅子：将锅加热，放入适量的油，待油温略微升高后放入葱姜蒜等作为香料进行爆炒。

3.炒刀豆：将切好的刀豆倒入锅内，开大火快速翻炒，让其均匀受热。约炒制2-3分钟，待外皮略微变色，开始有嚼劲时即可出锅。

4.调味：根据个人口味加入盐、味精等调料，拌匀即可。

总体来说，炒刀豆的时间不宜过长，以保持其口感和营养价值。如果炒太久会导致口感变硬或缺乏嚼劲。

炒龙豆家常做法

1、辅料：大蒜2瓣、白砂糖2克、盐2克、麻油2克、食用油15毫升

2、步骤三、大蒜拍扁，剁成蒜蓉备用。

3、步骤四、烧一锅开水，加入一点儿油、糖、盐把龙豆焯水。油、糖、盐都是份量外的。

4、步骤五、准备一盆冷水，龙豆汆水见开捞出，马上放在冷水里降温，保持蔬菜的脆度。

5、步骤七、放入蒜末稍煸炒，注意这里火不可过大，蒜容易糊。

6、步骤八、蒜煸炒出香味倒入龙豆稍炒。

7、步骤九、加入糖、盐、麻油翻炒均匀即可。

粗豆角怎么炒的好吃

一把豆角，150克五花肉，2根香葱，4瓣大蒜，30克生姜，3根干辣椒，一勺米芽菜，适量生抽，适量盐少许老抽，

1.豆角择好，长度适口的就可以，不要太长也不要太短。然后洗干净备用。

2.五花肉先切成小块，再剁成猪肉末，不要剁太细，有点颗粒感最好。

3.生姜切成末；大蒜切成末；干辣椒切成圈；米芽菜剁碎备用。米芽菜也可以换成梅菜干。

4.起锅倒油，下入适量的盐。加盐是为了防止油四溅，还可以增加底味。

5.再把豆角倒进去，小火慢慢煸炒，不要开大火，防止豆角外糊内生。

6.一直炒到豆角像这样外焦像虎皮一下就可以捞出控油了。全程大概5-6分钟左右。

7.炒过豆角的油不要倒掉，把猪肉倒进去，炒散开来。

8.炒到猪肉变色，倒入前面的生姜、大蒜、干辣椒、米芽菜，翻炒均匀，炒出香味。

9.然后再把豆角倒进去，翻炒几下，再加入少许的盐，生抽，老抽，翻炒几下，把调料炒散，炒均匀。