目录导读
炒面的面怎么做
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒,卷心菜切丝,肉切丝。把面条煮一下,盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。
第一步。将水烧开,将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条,用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀,防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒,拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净,切开。第六步。
家常炒面 食材:熟面500克;洋葱颗;胡萝卜1根;猪肉250克;生粉适量;酱油多点;五香粉适量;孜然粉适量;胡椒粉适量;盐适量。
再切成小正方形,把正方形放在三根筷子上一压,向右边拉,螺旋面就完成了。水开下螺旋面煮熟,捞出过冷水。 油热倒入蒜末炒香,加一勺火锅底料炒开,倒入螺旋面和配料炒至断生,撒点香菜搅拌均匀。
马上把面条捞出来过凉水,沥干水后在面条上放点油和老抽拌匀。 拌油是必需的。这样面条炒出来才会根根分明。我的水平不需要拌油,毕竟炒面这种东西做过不下百次,手法上已经很有心得和经验了。
你面条大省手工面多不代表全国都是这样,因地制宜,根据各地食材特点来烹饪的道理懂不懂?不爱看就出去。
怎么做炒面
1、做法:卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
2、第一步。将水烧开,将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条,用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀,防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒,拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净,切开。第六步。
3、炒面的做法如下:用料:香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。步骤:准备所需要的食材。香菇洗净,切成小块。小油菜洗干净,切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
炒面怎么做过程谢谢
1、第一步。将水烧开,将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条,用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀,防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒,拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净,切开。第六步。
2、步骤:准备所需要的食材。香菇洗净,切成小块。小油菜洗干净,切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中,搅打均匀。锅中加水,烧开,下入香菇,焯熟,沥干水份,备用。
3、做法一 图解炒面 图解炒面(21张)【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。
炒面的面条怎么煮
1、先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开。也可将即将煮好的面条用凉水过凉,再拌入少量香油,面条就不会相互粘连了。
2、有两种做法,一是蒸出来的,放凉即可,二是煮出来的,煮五分熟就好。
3、在做煮面的时候,面条不要完全煮熟,否则就会影响口感,可以煮到八分熟的时候将面条捞起来即可。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。
4、面条需要先煮大家在做墙面的时候是需要将面条煮到八分熟,然后再捞出来,放在一旁备用。
干面条如何做炒面
首先准备食材 准备洗净的芹菜两根切成段,白菜叶几片洗净以后切成宽条,大葱白一段斜刀切成马蹄片,生姜一块切成菱形片。放入一粒八角、几粒干辣椒备用。猪肉一小块切成片,再准备龙须面200克。
材料:干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。
步骤一:准备食材 准备好炒面所需的食材,包括干面条、蔬菜(例如豆芽、胡萝卜、洋葱、青椒等)、肉类(例如猪肉、鸡肉、虾仁等)、调料(例如酱油、盐、糖、生抽、蒜末等)、油和清水。
用热水上锅蒸20分钟左右,蒸好之后放油,然后象炒菜一样做就可以了。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。
炒面怎么做?
1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
2、炒面的做法如下:用料:香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。步骤:准备所需要的食材。香菇洗净,切成小块。小油菜洗干净,切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
3、【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。
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