麻辣米线怎么做好吃又简单，怎么做麻辣米线

目录导读

• 1、麻辣米线家常简单做法大全
• 2、麻辣肉末米线的家常做法怎么做好吃
• 3、麻辣米线的做法和配料全过程
• 4、正宗的麻辣米线怎么做

麻辣米线家常简单做法大全

1、第一步净锅加水烧开下入米线。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。把冷冻米线放盆里，加温水化开。

2、油热下入姜蒜，花椒，泡椒炒香。加两勺辣酱，一勺豆瓣酱加入鱿鱼须翻炒，加入二荆条翻炒。锅中倒入白开水，水开后两分钟加入金针菇，土豆块儿，加入粉丝。锅中加入一勺老抽＋两勺生抽＋半勺鸡精。加青菜和适量盐。

3、做法：青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末，嫌麻烦可以直接购买打好的青花椒粉。

麻辣肉末米线的家常做法怎么做好吃

1、碗底中加小量汤，这里的汤用肉汤是最好的，没有的话用清汤也可以。

2、食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。准备工作：豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用。

3、肉沫米线的做法 米线泡软（我买的那家说要泡八小时…其实泡软就行了，没必要非这么久～～）准备其他材料。

4、制作流程：将瘦肉洗净剁成肉沫待用；将香料用纱布包好，放入温水中泡10分钟待用。将色拉油倒入锅中，放入葱段和姜沫炸至焦黄捞出残渣。

麻辣米线的做法和配料全过程

1、配料：油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠。调料：火锅底料。编辑本段 制作方法：米线。油麦菜。香菜。鱼豆腐、开花牛筋丸。蒜香烤肠。脆皮肠。火锅底料。米线提前用温水泡发。

2、主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。

3、做法二：原料：米线、绿豆芽、豌豆苗、青菜、榨菜、香菜、花生碎、麻辣油、生抽适量 、米醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、香辣豆豉酱适量、素鸡精适量、青花椒适量。

4、第一步净锅加水烧开下入米线。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。把冷冻米线放盆里，加温水化开。

正宗的麻辣米线怎么做

麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。做法：青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。

第一步净锅加水烧开下入米线。第2步、放入娃娃菜、豆腐皮同煮。第3步、放入空心菜。第4步、放入牛肉酱。第5步、放入辣椒油。第6步、放入花椒油。第7步、煮至入味即可。把冷冻米线放盆里，加温水化开。

食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。准备工作：豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用。

加入豆瓣酱，放点酱油翻炒均匀倒入碗中，在准备一些爱吃的青菜焯水，捞出放在米线碗里，放入一点盐，鸡精，五香粉，葱末，香菜末，炸好的花生，香油，一点陈醋，烫好的辣椒面扮均即可，麻辣米线就做好了。

作法一 昨天晚上用小水泡了一晚上的过桥米线，早上煮开后投凉。大白菜切条、红萝卜切条、尖椒切条用沸水绰一下挤干水份泼到过桥米线上，用作麻辣豆腐干的卤料搅拌均匀就可以。

喜欢的朋友可以按我的方法做，绝对让你吃的过瘾。麻辣米线 食材：米线1把、青菜1把、豆皮2张、海带半把、香葱4根、香菜4根、猪肉1块、花生米半小碗、花椒1小撮、豆腐1小块，辣椒面2勺，芝麻少许。