在家做布丁怎么做！在家做布丁怎么做的

目录导读

• 1、布丁的6种做法分享
• 2、布丁怎么做?
• 3、孩子特别爱吃布丁,如何在家自制布丁?
• 4、布丁的做法

布丁的6种做法分享

1、先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化，捞起和细砂糖一起置于钢盆中，备用。草莓果泥和牛奶一起煮开后，冲入作法1中一直搅拌，至细砂糖与吉利丁完全溶化。

2、制作焦糖：在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火（颜色过深会苦）把焦糖倒入模具里冷藏一下。

3、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

4、把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉，用温火做，随时搅动 2 加入2只轻轻打过的鸡蛋 3 当混合物显得很稠时，倒入布丁碗中。

5、咖啡牛奶布丁的做法 吉利丁粉里放24g冷水，搅拌溶解，放一边备用。将牛奶、淡奶油、咖啡、糖放入锅中，搅拌均匀，小火煮至糖溶解就离火。稍稍放凉将步骤一的吉利丁溶液加入搅拌溶解。然后将溶液倒入布丁瓶中。

6、做法 芒果去皮去核，切成小丁。取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

布丁怎么做?

1、吉利丁粉里放24g冷水，搅拌溶解，放一边备用。将牛奶、淡奶油、咖啡、糖放入锅中，搅拌均匀，小火煮至糖溶解就离火。稍稍放凉将步骤一的吉利丁溶液加入搅拌溶解。然后将溶液倒入布丁瓶中。

2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。将作法2的布丁液倒入杯中（几分满？），盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

3、静置完毕之后 ，将材料用小火加热，同时用橡胶刮刀轻轻搅拌，直到液体温度和体温相当，然后倒入装有焦糖酱的布丁容器中，用牙签将表面的气泡戳，破取一平盘 ，放入装有布丁的容器，往平盘中注入50~60°C的热水， 水深大概1CM~5CM左右。

4、芒果布丁的做法 材料 芒果，牛奶，吉利丁粉 做法 芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

孩子特别爱吃布丁,如何在家自制布丁?

将牛奶煮至80度左右（80度是多少？反正煮沸再等一会就行~），加入布丁粉（百佳有卖），并用打蛋器（手打也OK）充分搅拌均匀至无粉粒为止。准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳，待牛奶微微沸腾后关火，并将布丁牛奶倒入。

将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。 将巧克力放入牛奶吉利丁液中，搅拌均匀，然后倒入容器中。 在布丁表面放上几颗棉花糖，等待其凝固即可。

首先鸡蛋打散搅拌好。倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。

快试试吧。制作小贴士：熬焦糖时，全程要使用小火。不用搅拌。上色之后倒入冷水，待表面不再有大气泡，变得浓稠即可。牛奶煮开之后，先要慢慢地倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，大约倒一半之后，可以稍快一点倒。

焦糖牛奶鸡蛋布丁 基本材料 白砂糖50g、蛋黄2个、鲜牛奶240g、QQ糖果一袋 制作步骤 （1）先把白砂糖放入锅中，用小火慢慢将其融化，颜色到焦糖色即可，再加入热水不停的搅拌，这个焦糖就制作好啦。

另一种吃法为加糖水及水果丁。 水果牛奶布丁 1）先把奶到进锅里（一般2袋棉花糖+1袋奶。

布丁的做法

准备布丁模，待作法2的温度冷却至适温后，倒入布丁模中约9分满，再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后，即可脱模置于盘中。

先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

咖啡牛奶布丁的做法 吉利丁粉里放24g冷水，搅拌溶解，放一边备用。将牛奶、淡奶油、咖啡、糖放入锅中，搅拌均匀，小火煮至糖溶解就离火。稍稍放凉将步骤一的吉利丁溶液加入搅拌溶解。然后将溶液倒入布丁瓶中。

芒果布丁 材料：芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉04 盒 用热水开溶无一粒粒 做法 两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。