肉段的家常做法，溜肉段家常做法

目录导读

• 1、醋溜肉段的家常做法
• 2、溜肉段怎么做
• 3、鸡肉溜肉段的做法大全家常
• 4、糖醋溜肉段的做法步骤图,糖醋溜肉段怎么做好吃

醋溜肉段的家常做法

大蒜6瓣 土豆淀粉比里脊肉多一点 豆油适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 白砂糖适量 陈醋适量 老抽少许 溜肉段的做法 步骤1 所有材料准备好，开始制作年夜饭菜式之一——溜肉段。

将牛肉洗净入水煮熟再切成5厘米见方的块，放碗内用淀粉挂一层糊，过油炸成金黄色捞出。

练习步骤：第一步。准备食材。我家里只有外脊。第二步，先切成厚片，再切成条，最后切成更大块的肉。第三步。用清水洗两遍，去除血水。第四步，拧干放入盆中，加入少许精盐，料酒搅拌均匀腌制十分钟。第五步。

溜肉段怎么做

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

2、【溜肉段】猪瘦肉一块，先切成厚片，再切成粗条，放置在盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，然后搅拌均匀，腌制五分钟。青椒红椒去籽后，切成滚刀块儿，炒菜的时候配点红椒，颜色比较好看。

3、将猪里脊肉洗净后，切成5厘米长、2厘米宽的长条，用刀拍一下，两面剞花刀，放入碗内，加少许精盐拌匀。用鸡蛋清、菱粉，加少许清水搅打成蛋清糊。将碗中的里脊条放入，搅拌浆起。

4、老抽少许 溜肉段的做法 步骤1 所有材料准备好，开始制作年夜饭菜式之一——溜肉段。步骤2 将红辣椒和绿辣椒滚刀切片，将大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，装盘备用。

鸡肉溜肉段的做法大全家常

溜肉段[鸡肉版]的做法 土豆淀粉用水泡上，静止10分钟 请点击输入图片描述 鸡胸肉洗静切块（别太小哦），放点料酒腌制一下去腥。

里脊肉或者前腿肉洗净切成1cm左右的后片（这次用的是前腿肉），然后再顺着肉片的纹理切成肉段。因为猪肉比较嫩，所以要顺着肉的纹理切。如果是牛肉的话，一般要横向来切。▼去掉青椒的筋，然后纵向切成条，再横向切成块。

东北溜肉段的做法如下：工具/材料：前腿肉、大葱、蒜、生姜、红辣椒、青辣椒、色拉油、食用盐、味精、生抽、白胡椒粉、马铃薯淀粉（生粉）。

溜肉段的做法：猪里脊洗净，先切成约1厘米厚的薄片，然后纵向切成长条，最后横向切成小块，放入碗中，加入少许盐、料酒，腌制约10分钟。将葱、姜和大蒜洗净，然后分别切碎。把青辣椒切成三角形。

糖醋溜肉段的做法步骤图,糖醋溜肉段怎么做好吃

溜肉段的做法步骤 猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）。备好调味品。猪肉块里加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀。加入一个鸡蛋。

步骤 1 猪梅肉切条，加一点盐、一点糖，适量生抽，一点料酒腌制一下。后期不放盐了，所以生抽可以略微放多些。

制作步骤 先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

糖醋版溜肉段的做法 里脊肉洗净切块。土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。油烧至7成热，下入肉块儿。中大火继续炸制。炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。

用料：猪里脊肉约300g、青椒、红尖椒、大葱、姜、蒜、料酒、酱油、淀粉约30g、面粉约10g、嫩肉粉、鸡蛋2个、盐、糖、麻油。步骤：葱切小段。蒜拍碎。青椒，红椒洗净切块。