黑鸡怎么做(黑鸡的吃法)

目录导读

• 1、黑鸡炖汤怎么做
• 2、乌鸡除了做汤,怎么做好吃呀?
• 3、黑鸡怎么炒的做法大全
• 4、炖黑鸡要放什麽才料

黑鸡炖汤怎么做

乌鸡和当归煲汤补气 材料：当归25g、乌骨鸡700g、枣（鲜）40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。做法：清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。乌鸡洗干净，切块。

主料：乌鸡300克，辅料：百合10克，黄芪5克，枸杞5克，红枣片2克，盐2克。

锅内清水乌鸡凉水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净备用。锅内重新加水放入葱、姜放入乌鸡。大火烧开，加入绍酒和几颗红枣转小火炖2个小时。山药去皮切块。黑木耳用冷水泡发开。

乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。将所有材料放入炖盅中，加水至盖过全部材料。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序。

\x0d\x0a做法：\x0d\x0a将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

乌鸡除了做汤,怎么做好吃呀?

乌鸡有很好的滋补和药用价值，推荐做法 就是 熬汤，最好用高压锅，或者电压力锅做，鸡切块，或者整只炖都行，记得放上，大葱大姜及八角花椒即可，十分简单，切块炖上汽5分钟即可，整只10分钟。

做法：（汤）乌鸡洗净后放入砂锅中，加入凉水没过鸡身3厘米左右，用大火将汤汁烧开，仔细的将表层的浮沫打干净，然后换成小火，放入人参、红枣，加盖慢慢炖约40分钟。

做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

加入鲜汤没过鸡块（也可用鸡粉加水），先用高火6分钟将汤烧开，再用中低火加热30分钟即可。心得：最好用现宰的乌鸡做；浸泡香菇和海米的水可以加入汤中；可另配蘸料（最简单的是用酱油、胡椒粉）蘸食乌鸡肉。

黑鸡怎么炒的做法大全

1、锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。撒入一汤匙白糖炒汁。倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。

2、做法：准备好材料，糯米洗净，用清水泡两小时 鸡打理干净，糯米加松籽、枸杞、红枣、蒜拌均后塞进鸡腹腔里，用牙签密封尾部。五饭碗水烧开，加入所有药材熬煮30分钟至香味溢出。

3、然后再把鱼放入清水中烫一下，起锅烧油，加入清水姜片黄皮叶，放入鱼和黑鸡片，炖一会儿就可以了。

4、将猫肉洗净，切成3 厘米见方的块，春笋切滚刀块。

5、做法：（1）将银耳和黑木耳提前泡发，黑鸡洗净备用；（2）将黑鸡砍块，加入开水中焯水；（3）取出黑鸡洗净血沫备用；（4）放入葱、姜、黑木耳、红枣，加水继续煮15分钟后加入银耳；（5）最后放入少量的盐，调味即可。

炖黑鸡要放什麽才料

【主料】药膳乌鸡汤，沙参20克，当归头20克，黄芪20克，党参20克，淮山20克，百合20克，红枣10克，枸杞10克，姜片2片，盐适量 去除内脏和头尾，清洗乌鸡。将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒 做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段；把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

主料：乌鸡300克，辅料：百合10克，黄芪5克，枸杞5克，红枣片2克，盐2克。

杞子炖黑鸡 主要材料：黑鸡、杞子、生姜。制作方法：黑鸡宰杀去内脏，切成块状；杞子洗净备用；生姜切片备用。将黑鸡块与足量的水放入锅中，并加入杞子和生姜，用大火烧开后转小火慢炖2小时即可。

当然可以呀\x0d\x0a黑豆乌鸡汤的做法材料：\x0d\x0a黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。\x0d\x0a做法：\x0d\x0a将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。

第一，选鸡选料。选购新鲜的黑鸡是制作美味炖汤的关键。应该选择鸡皮白净、胸部肉厚、肉色红润、无异味的鲜鸡。配料方面推荐使用生姜、葱、枸杞、红枣、香菇等天然食材，使汤汁充满香味。第二，掌握烹饪技巧。