干锅菜怎么做家常做法(干锅菜的做法 最正宗的做法)

目录导读

• 1、干锅菜应该怎么做好吃呢?
• 2、5种干锅的做法,在家做也能吃到饭店招牌菜的口味
• 3、10款干锅菜的做法
• 4、干锅花菜怎样做的好吃
• 5、干锅包菜的家常做法
• 6、14道干锅的做法,比饭店的还香!简单又下饭,全家人吃得美滋滋

干锅菜应该怎么做好吃呢?

油锅烧热，下猪五花肉炒出油，放入蒜末、姜片炒至成熟，下除干辣椒段、花椒之外的调料，再放入蒜苗段娃娃菜翻炒。干锅烧油，下入干辣椒节干花椒炒香，再放入1中的材料倒入干锅中即可。

鸭胗、鸭心和鸭肝放进去炒2分钟，待投入青椒块、红椒块、干辣椒、蒜瓣后，续炒2分钟，并加盐、鸡精、味精、白糖和香醋，炒入味便装入干锅内，撒上大蒜节即可上桌。

开做！起锅烧油，油好以后把五花肉倒下去，煎至两面微微有一些焦黄。（五花肉尽量买好点的，建议早点去菜市买。我就是去晚了所以只能买到次一点的了）煎至两面微微焦黄后，关火，将肉捞出锅装在盘子里备用。

干锅菜具体如下：干锅鱼头虾原料：鱼头300克基围虾200克大蒜50克干锅酱50克干辣椒节20克花椒5克盐、酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量。

花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。

5种干锅的做法,在家做也能吃到饭店招牌菜的口味

煸炒五花肉（吃辣可以加点豆瓣酱），接着把花菜倒进去翻炒，放盐继续翻炒，放点料酒继续翻炒，翻炒一会放点蚝油、生抽继续翻炒，最后放入青红辣椒翻炒，熟了就可以出锅了。

材料：鱼丸适量、饺子适量、包菜几片、土豆两个、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、抽适量、辣椒油适量、黄豆酱一勺。香菜洗干净，切成长段，土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。

干锅黄腊丁 做法：黄腊丁600克宰杀制净，在鱼身两面打一字花刀，加入盐、鸡粉各3克，胡椒粉、味精各2克，料酒5克拌匀，腌制5分钟，拍生粉50克。

锅里放入少许油，加入辣妹子3克，香辣酱5克，蒜片，葱段，朝天椒炒出香味后倒入茶树菇加入味精3克，鸡精3克，白糖3克，快速的翻炒均匀后装入锅仔。撒上小葱花，香菜段，芝麻即可。以上就是几种可以做干锅的食材。

10款干锅菜的做法

烹料酒10克，放入杏鲍菇条、香葱段50克、青椒条5克，用自制干锅酱3克、老抽2克、鸡汁5克、味精3克调味，大火翻匀后出锅装入锅仔内，上桌后继续加热食用。

腊肉选肥一点的是要借助腊肉煸炒出来的油炒至这道菜，菜会很香，虽然看不到肉，偶尔看到几个肉渣而已。

干锅菜具体如下：干锅鱼头虾原料：鱼头300克基围虾200克大蒜50克干锅酱50克干辣椒节20克花椒5克盐、酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量。

油锅烧热，下猪五花肉炒出油，放入蒜末、姜片炒至成熟，下除干辣椒段、花椒之外的调料，再放入蒜苗段娃娃菜翻炒。干锅烧油，下入干辣椒节干花椒炒香，再放入1中的材料倒入干锅中即可。

我就告诉大家8款干锅菜的具体做法！干锅土豆片 做法：土豆洗干净去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滚水中过30秒。平底锅中放油，烧热后将土豆片平铺在锅中，煎至两面微黄后控油。

干锅花菜怎样做的好吃

1、需要准备 花菜、五花肉、青椒、小米椒、蒜、姜、耗油、生抽、盐、鸡精。在开做之前，先把青椒、小米椒、蒜、姜这四种辅料切好（如图）。同时，要把花菜洗净切好，然后用盐水浸泡一下。

2、干锅花菜烧法如下：首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。加入一勺老干妈辣酱，炒香。接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。

3、制作方法：准备适量的五花肉，清洗干净，用刀切成薄片。小红尖椒清洗干净，去蒂，切碎备用。锅中放入适量清水，水烧开，放入花菜，焯水。锅里加点盐，花菜焯好之后，捞出来过凉水，沥干水分。

干锅包菜的家常做法

1、、放入香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。1放盐和鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。

2、干锅包菜的做法步骤 1 准备材料。卷心菜大刀切断，五花肉切片，干辣椒和蒜切碎准备。2 油锅，下肉，煸炒至五花肉变色后，加入蒜，爆香。3 加入卷心菜，翻炒至菜变色，调味。4 装盘喽。

3、干锅包菜的家常做法如下：工具／原料：锅、有机花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克、麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。

4、干锅包菜的家常做法：主料：包菜40克；猪肉50克；蒜3克。辅料：食用油15毫升；郫县豆瓣酱20克；生抽6克；鸡粉1克；盐2克；白砂糖2克。包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。

14道干锅的做法,比饭店的还香!简单又下饭,全家人吃得美滋滋

1、香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

2、干锅土豆片是一道常见的家常菜，味道也非常的不错，开胃下饭又解馋，天冷的时候吃起来，全身都暖和和的，我们一起来看看干锅土豆片的制作过程吧！准备一个土豆和一块五花肉，洋葱半个等。

3、外出点餐还是要少去，但是家里神兽说好久没有吃干锅了，刚好收到七鲜灰芦花鸡翅中，所以干锅必须安排起来，超简单又好吃。麻辣干锅翅中虾的做法 步骤step 1 准备食材，配菜可以选自家喜欢的。

4、对于钟情重口味，又钟意虾的精灵家来说，红通通的虾，搭配花椒辣椒，临出锅前再撒一把花生，哇，虾外酥内嫩，细细品尝，入口先麻辣后鲜香的口感，麻辣干锅虾的做法 步骤step 1 新鲜的虾，洗净剪掉虾须。