怎么做溏心蛋(怎么做溏心蛋的做法)

目录导读

• 1、日式溏心蛋怎么做?
• 2、溏心蛋怎么煮才能成功?
• 3、溏心蛋怎么做
• 4、正宗溏心蛋的做法步骤

日式溏心蛋怎么做?

主料：鸡蛋12个；辅料：日式酱油100毫升、味淋100毫升、糖10克、木鱼花适量、水适量。做法：除了鸡蛋外的所有材料倒入锅里，烧开后晾晾；鸡蛋放置常温，水烧开后下入鸡蛋，七分钟，掐好秒表。

准备一锅水，将水烧开，然后放入鸡蛋，煮5-6分钟。这个时间可以根据个人口感来决定蛋的软硬程度。如果想要蛋黄更加溏心一些，可以煮4-5分钟。将煮熟的鸡蛋立刻放入冰水中浸泡3-5分钟，以便去掉蛋壳时更容易剥离。

日式溏心蛋：一只精确的蛋的做法步骤 配料 料汁配料 小锅里加300毫升的清水，加日式酱油、味啉和木鱼花， 一起煮沸，关火 过滤出木鱼花，汤汁彻底冷透，或者可以放进冰箱冰透。

用料：兰皇鸡蛋3个，日式酱油100克，日式味淋100克，矿泉水300克。先把冰箱里的鸡蛋放在冷水里，水没过鸡蛋，大概10-15分钟，让它们不要太冰，防止待会煮的时候蛋壳开裂，然后盖上锅盖。

溏心蛋怎么煮才能成功?

1、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟，蛋黄太老就不好吃了。将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出。

2、需要的原材料：鸡蛋，清水，少量的食盐。将鸡蛋洗净后，放入锅中，加适量的清水，盖上盖子小火煮。水煮开一分钟水开关火，焖五分钟捞出。很简单的水煮溏心蛋，就做好了。

3、盖上盖子小火焖煮三分钟 表面看似都熟了，即可勺出 用叉子中间撕开。看，非常漂亮的溏心荷包蛋 这个成熟度是我最喜欢的，既不会非常的生，太生毕竟还是有心鸡蛋惺。太熟就吃不到好吃的这样的蛋黄。

4、具体做法：鸡蛋外皮洗干净。冷水下锅煮，水要没过鸡蛋。中火煮开。水滚后继续煮1分钟。继续放在炉上，盖上盖子闷2分钟。加入冷水碗里，倒掉冷水再换一次冷水就可以了。溏心儿鸡蛋的成品图。

5、溏心蛋的做法 主料：鸡蛋5个。辅料：薄盐生抽100克、白糖10克、凉白开水70克。煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。鸡蛋煮6分钟后快速捞出，放入凉水中浸泡10分钟，让鸡蛋快速冷却。

6、第一步：锅中倒入清水，水面至少高于一个鸡蛋立起的高度，等待水沸腾。第二步：把鸡蛋放在桌子上，用手旋转鸡蛋，这样可以把蛋黄转到鸡蛋的中间位置。

溏心蛋怎么做

泡蛋：用干净的布将蛋表面水分擦干，放入卤汁中浸泡一天即可；（确定擦干，生水会坏了一锅卤汁。）切蛋：卤汁愈浓，浸泡时间愈短。溏心蛋不可用刀切，得用线绕蛋一圈，小心划开。

鸡蛋从冰箱取出，水里洗净，另外也是利用水温让鸡蛋不要太冰。蛋的气囊出用针扎孔，就是蛋的大头处。这样煮的时候蛋不容易漏和爆。锅内加水煮开到很沸腾 蛋入锅。入锅后7分钟。

溏心蛋的正确做法如下：材料/工具：鸡蛋、薄盐酱油、白糖、凉白开水、锅、碗、冰箱。煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。

溏心蛋的做法步骤 配料汁，我一勺的用量大概这些 好了，料汁配好啦 因为是用清水配料汁。

正宗溏心蛋的做法步骤

1、水开后煮6分钟。溏心蛋的做法 主料：鸡蛋5个。辅料：薄盐生抽100克、白糖10克、凉白开水70克。煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。

2、做法 ：鸡蛋从冰箱取出，水里洗净，另外也是利用水温让鸡蛋不要太冰。蛋的气囊出用针扎孔，就是蛋的大头处。这样煮的时候蛋不容易漏和爆。锅内加水煮开到很沸腾 蛋入锅。入锅后7分钟。

3、溏心蛋的做法步骤 配料汁，我一勺的用量大概这些 好了，料汁配好啦 因为是用清水配料汁。