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葱爆羊肉做法最正宗的做法
食材:大葱适量、羊肉片适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、味精适量。
3、热锅冷油炒大葱,放入二分之一的大葱即可。
4、大葱翻炒半分钟后放入羊肉片。
5、羊肉片炒出水分后,继续翻炒,然后放入料酒和生抽。
6、放入另外二分之一的大葱和羊肉继续翻炒至大葱变软,放盐和味精出锅即可。
葱爆羊肉的做法
您好,葱爆羊肉是一道比较常见的中式菜品,下面是一份简单的做法供您参考:
1.羊肉片用盐、料酒和淀粉拌匀腌制十分钟左右。
2.大葱切段,生姜和蒜切末备用。
3.热锅凉油,加入羊肉片煸炒至变色,盛出备用。
4.锅中留底油,加入生姜和蒜末煸炒出香味,加入大葱段翻炒至变软。
5.放回煸炒好的羊肉片,加入生抽、盐和糖调味,翻炒均匀即可。
1.羊肉片不要炒太久,否则会过于干燥。
2.大葱在翻炒时不要炒过久,以免影响口感。
3.可以根据个人口味适量增减调料用量。
正宗葱爆羊肉的做法
食材:羊腿肉适量、葱适量、花椒适量、玉米淀粉适量、盐适量、老抽适量、白酒适量、香油适量、醋少许。
1、准备原料,纯瘦羊腿肉和葱,花椒煮水晾凉备用,羊肉切片。
2、羊肉片里加少许盐,玉米淀粉,花椒水,白酒,老抽,香油,放入一半葱段抓匀。
4、炒锅倒油,等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
5、锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
葱爆羊肉家常做法正宗
调味:香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜
2.大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。
3.羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量,搅匀腌制15分钟。
4.锅置火上少许油烧热,将一半的大葱爆香。
5.下入腌制好的羊肉片大火翻炒。
6.待羊肉略微变色,加入剩下的大葱。
8.大葱炒至略塌秧,淋入香醋炒匀即可出锅。
葱爆羊肉做法
羊腿肉、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、植物油、黑胡椒碎少许
1.羊肉切成薄片,放入半勺生抽,少许白胡椒粉,适量的玉米淀粉,少许花生油搅拌均匀,腌制10分钟。
2.大葱切马蹄刀,红辣椒切丝,生姜切丝,干红辣椒去籽。
3.大火将锅烧热,放入适量的花生油,将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
4.炒到部分羊肉变色,立刻将葱段,姜丝,干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
5.放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
6.根据个人口味调入适量的盐,放入少许老抽上色,最后再放入少许黑胡椒碎。
葱爆羊肉家常做法葱爆羊肉
1、食材:羊肉600克、大葱、干红辣椒、蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香菜。
2、步骤一:把大葱切成斜段,蒜瓣、姜片剁成末,香菜切成小段。
3、步骤二:羊肉切成薄片,放入碗中,放生抽、胡椒粉半勺、鸡蛋清一个、半勺淀粉,用手抓匀,腌至二十分钟左右。
4、步骤三:锅中烧油,把腌好的羊肉倒入锅中用小火煸炒至肉片发白,立即盛出。
5、步骤丝四:锅中烧油,倒入蒜末、姜末、大葱段、红辣椒段爆香,然后立即放入羊肉片翻炒,翻炒片刻后,放盐、味精调味,并倒入香菜段搅拌均匀即可出锅。
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