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王刚多宝鱼做法
1、原料:多宝鱼1条(1斤左右)、姜丝、葱花。调料:盐、鸡精、料酒、调味汁、白胡椒粉。
2、将杀好的多宝鱼清洗干净,放入大的鱼盘中,两面撒上盐,腌制10分钟;鱼身上铺姜丝去姜,洒少许料酒,倒少许调味汁或蒸鱼豉油,鸡精,入开水锅中大火蒸5分钟。
3、将蒸好的鱼取出,拣去姜丝,撒上葱花再倒入少许调味汁,淋上烧的冒烟的热油,再洒少许白胡椒粉即可。
多宝鱼片做法
把多宝鱼洗干净切成片与黑木耳,鹌鹑蛋放入锅中,加盐,料酒,生姜片,清煮5分钟后加入鸡精调味即可。
深海多宝鱼做法
食材:多宝鱼500g、大葱20g、生姜10g、小葱10g
准备辅料:盐5g、生抽24g、芝麻油12g、食用油24g
1、大葱切片,小葱切丝,生姜切丝;
1、用③号斗加1斗盐,大葱片,生姜丝,摸匀多宝鱼表面均匀腌制。
1、准备足量的水,放上蒸架,开大火;
4、移出多宝鱼,在面上放上小葱丝;
6、用④号斗加2斗食用油(12g),用④号斗加1斗生抽(24g),用④号斗加1斗芝麻油(12g);
7、烧热后,浇在多宝鱼表面即可完成
清蒸多宝鱼的家常做法
1、将盐在鱼身上涂抹均匀,腌制十分钟。
2、将葱姜水倒在鱼身上,抹匀,腌制。
3、烧热油淋在葱丝上,激出葱丝香味。
多宝鱼的家常做法窍门
食材:多宝鱼500g、大葱20g、生姜10g、小葱10g
准备辅料:盐5g、生抽24g、芝麻油12g、食用油24g
1、大葱切片,小葱切丝,生姜切丝;
1、用③号斗加1斗盐,大葱片,生姜丝,摸匀多宝鱼表面均匀腌制。
1、准备足量的水,放上蒸架,开大火;
4、移出多宝鱼,在面上放上小葱丝;
6、用④号斗加2斗食用油(12g),用④号斗加1斗生抽(24g),用④号斗加1斗芝麻油(12g);
7、烧热后,浇在多宝鱼表面即可完成
多宝鱼最好吃的做法
1、多宝鱼1000g、大葱10g、姜5g、花椒1g、大料1g、干辣椒1g、料酒10g、盐3g、糖1g、鸡精3g、生抽3g、老抽3g
2、①多宝鱼洗净收拾好后,正反两面改几刀
3、④把料酒,盐,糖,花椒,大料,干辣椒,生抽,老抽都加进去
4、⑤再倒一碗水进去,待鱼汤开始收汁便可起锅
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