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家常炒豆干的做法
料:五花肉200克,豆腐干200克,辣椒5个,香菇2个,生抽一勺,蒜一个
1、锅内倒油放入切好的五花肉煸炒出油脂。
2、五花肉煸炒半干后放入青椒丝煸炒出辣味。
清炒豆干家常做法
主料:五花肉200克,豆腐干200克,辣椒5个,香菇2个,生抽一勺,蒜一个
1、锅内倒油放入切好的五花肉煸炒出油脂。
2、五花肉煸炒半干后放入青椒丝煸炒出辣味。
爷俩炒豆干家常做法
原料:豆干300克、银鱼10克、红辣椒2个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、食用油30克、酱油1大匙、料酒1大匙、豆豉1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
1.豆干洗净,横剖成2片再切成丝,放入热油锅中煎黄,盛出。
2.银鱼洗净,沥干水分,放入碗中,加入料酒去除腥味备用。
3.生姜、大蒜、香葱洗净,红辣椒洗净、去蒂及籽,均切末备用。
4.锅中倒油烧热,放入银鱼炒香,加入豆豉、酱油、白糖、精盐、味精及其余所有材料炒熟即可。
炒豆干的家常做法王刚
主料:豆腐干250克,青椒60克,柿子椒65克,
调料:植物油30克,豌豆淀粉5克,酱油15克,味精2克,盐3克
1.豆腐干和青、红椒均切丝;韭花切段。
2.锅中放油烧热,依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花,翻炒均匀,放盐和生抽一同炒拌,炒至入味时,放味精,略加生粉勾芡即成。
炒豆腐干的家常做法是什么
豆干2片,土猪肉适量,洋葱少量,姜,蒜,郫县豆瓣,猪板油适量,鸡蛋1个,生抽,白糖适量
2、猪肉按照猪肉的纹理,斜着切断成为片。
3、把少量郫县豆瓣切碎,倒入切好肉片里,加入姜丝,再倒入生抽和白糖拌匀,最后倒入鸡蛋清搅拌均匀,放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。
5、等锅里的油热了,倒入豆腐干,油量稍微多一些。等豆干表面有脆皮了,把多余的油倒出去放到碗里。
6、这个时候再往豆腐干上,倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆干上,把豆干盛出放到盘子里备用。
7、刷干净锅,倒入猪板油,加热后,倒入洋葱,然后倒入猪肉片炒熟。
8、把炒好的豆干放入锅里,和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。
尖椒炒豆干家常做法
豆腐干,尖椒,葱,姜,蒜,盐,生抽,糖,醋,油。
1.豆腐干洗净,切成小块状备用。
2.将尖椒洗净,去籽,切成丝备用。
4.开火热锅,倒入适量油,爆香姜蒜末,加入豆腐干小火煸炒至两面金黄。
6.加入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,半勺糖,继续翻炒均匀即可。
1.豆腐干煸炒时要翻动,避免粘锅。
3.可根据个人口味加入适量辣椒粉或者干辣椒。
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