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清炒腐竹木耳的做法
腐竹200克、木耳50克、青辣椒、红辣椒、蒜头、盐、鸡精、胡椒粉、生抽各适量。
3、大火把水烧开,倒入泡发的腐竹焯水一分钟。
6、木耳也是一样,水开后加入焯水一分钟。
8、起锅烧油,油热后加入蒜片,中火煸炒一分钟。
9、倒入青红椒,大火快速翻炒一分钟。
12、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,再继续煸炒2分钟,即可出锅上菜。
腐竹炒菠菜木耳做法
1.木耳和腐竹用冷水泡发,洗净。
2.水开后,倒入木耳和腐竹,焯熟。
3.将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。
6.菠菜洗净,折成两段,放到开水里焯水。
9.把葱蒜末,香油,酱油,醋,盐,鸡精加到菜里。
10.将所有调料和菜一起拌匀,即可。
腐竹拌木耳的家常做法
1、木耳5克、腐竹100克、提前用冷水泡发好、腐竹切成段、木耳清洗干净备用
2、准备洋葱20克洗净切丝、香菜5克切段、花椒1克、干辣椒2克备用
3、下入干辣椒炒香、倒入腐竹、木耳上面
4、焯好水的木耳、腐竹加入洋葱丝、香菜段、加入食盐2克、白糖5克、香醋5克、鸡粉2克搅拌均匀即可
烧腐竹木耳的家常做法
原料:水发腐竹250克,水发木耳100克。
调料葱花2克,姜片3片,蒜片3片,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,酱油1/2小匙,鲜汤120克,水淀粉70克,植物油35克
1.将木耳掐洗干净,腐竹洗净切成3厘米长、1厘米宽的段。
2.锅中加入清水适量,置于旺火上烧沸,将切好的腐竹段投入沸水锅中焯水,捞出,挤干水分,待用。
3.炒锅重置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中油升温至六成热时,放入姜片、蒜片炒出香味后,投入腐竹、木耳,添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,淋明油,撒上葱花,出锅装盘即成。
木耳炒腐竹怎么做好吃
锅中留20ml油,5克葱5克姜5克蒜,2克干辣椒,爆香,加入100克腐竹100克木耳。
加入3克鸡精,2克白糖,2克味精,1克盐,均匀翻炒即可。
腐竹烧木耳的家常做法
1、原料:鲜木耳100克,腐竹50克,红椒1只,葱5克。调料:花生油10克,盐5克,味精3克,白糖1克,湿生粉适量。
2、:(1)鲜木耳洗净切丝,腐竹用温水泡透,切丝,红椒切丝,葱切段。
3、(2)烧锅加水,待水开时,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用。
4、(3)另烧锅下油,下入红椒丝,葱段,木耳,腐竹,翻炒数次,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,出锅即成。
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