本文目录
香菇炖猪脚汤的做法
,香菇炖猪脚汤,把猪脚毛拿刀片净然后再清洗干净,剁成小块,放在锅里煮15分钟后还用热水冲净再煮十分钟捞出,再重新起锅烧水,把猪脚放在锅里主导一个小时以后,可以把香菇放在锅里进行熬制,待30分钟后就可以喝汤了
丁香炖猪蹄汤的做法
食材:猪蹄2个、胡萝卜1根、丁香10克克、盐8克、鸡精少许,生姜4片
1、猪蹄洗干净,泡水十分钟,胡萝卜切块。
2、锅中加水加几片姜烧开,入猪蹄汆水。
3、然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、丁香、姜片4片,鸡精、加水4大碗,烧开后撇去浮沫,转小火煲2个小时即可。
猪蹄汤怎样炖才好喝
1.猪脚汤要煲得好喝需要一定的技巧和时间。
2.猪脚汤的好喝与否与煲的时间、火候、材料的选择等因素有关。
一般来说,猪脚要先焯水去腥味,然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮开后转小火慢慢煲,时间要长达2-3小时,这样才能煲出浓郁的汤汁和软烂的猪蹄筋。
3.如果想让猪脚汤更加美味,可以加入一些中药材如枸杞、红枣、当归等,或者加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等,这样可以增加汤的营养价值和口感。
同时,也可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味。
炖猪蹄汤家常做法
猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右,料酒2大勺,盐。
2.冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手
3.胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4.煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐,用筷子扎一下猪手,很易透了,再稍煲一小会儿就关火开吃吧!
大厨清炖猪脚汤正宗做法
1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净,焯热水,同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。
3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。
4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟,盛出即可
猪蹄汤怎么炖的做法
1、辅料:冬瓜半斤、干花椒少许、生姜葱适量、料酒二十克、白醋两克、盐三克
2、1:先把猪蹄用热水冲洗一边,再把猪蹄放入温水里,慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净。
3、2:最后把猪蹄块放入盆里面,加上适量温水浸泡30分钟,把血水泡出来。
4、3:接着把大葱、老姜清洗干净等小料切好放在旁边备用。
5、4:起锅放入适量清水,放入浸泡过的猪蹄,放入大葱段、老姜、干红花椒一把,再加入适量料酒、少许白醋煮沸,煮3分钟左右,把猪蹄用漏勺捞出来,冲洗干净。
6、5:再次起锅,先把锅烧干,加入少许植物油,把猪蹄放入锅中翻炒一下,把猪蹄上面的水分炒干。
7、6:锅里加水用大火烧开,再转小火炖煮九十分钟。
8、7:见猪蹄炖烂了,再把提前切好的冬瓜放入锅中,炖煮10分钟,出锅加上葱花、一勺食盐拌匀即可装盘食用。
还没有评论,来说两句吧...