10斤青鱼做法(青鱼的最简单十种做法)

本文目录

1. 淡水青鱼做法家常
2. 青鱼的最简单十种做法
3. 冬天青鱼的10种做法
4. 五六斤青鱼的最佳做法
5. 青鱼做法有哪几种
6. 青鱼的正确做法

淡水青鱼做法家常

1、六月鲜生抽青鱼一条蒜瓣一把葱三根姜片三片花椒十几粒红尖椒两只香菜一棵糖

2、炒锅入油放入少许盐将鱼两面煎黄取出

3、炒锅入油放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香放入煎好的鱼喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽

4、加入半碗热水少盐大火煮滚后转小火

5、加少糖后至少二十分钟最后大火收汁装盘撒入香菜碎

青鱼的最简单十种做法

青鱼400克，猪肉250克、鸡蛋1个，精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量，花生油50克。

1、买的冻青鱼，首先用凉水解冻，切葱、姜、蒜、干红辣椒备用，解冻后去除鱼腮和内脏，鱼洗净，改下花刀，放料酒，盐，葱段，姜片腌制二十分钟入味。

2、鱼裹干面粉，下油锅炸定型，捞出，热锅倒少许油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮炒出香味，加少许郫县豆瓣酱炒香。

3、加水，下鱼，水没过鱼身，加入盐，老抽，料酒，五香粉各一勺，盖盖子煮沸，煮沸开盖下入切块的豆腐和粉条，盖上盖子炖十分钟，十分钟后开盖下入白菜叶，大火烧开，放入少许白糖、陈醋，小火慢炖半个小时，放入鸡精，洒上香菜出锅，铁锅炖鱼完成

冬天青鱼的10种做法

青鱼300克、百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

1、青鱼放入盆中加入盐糖胡椒粉料酒葱姜腌制去腥

3、热锅加油加入豆瓣酱和剁椒炒香

4、加入太太乐原味鲜红烧酱油、太太乐原味鲜小炒鲜、冰糖等调味

6、取盘子将百页铺在底部把鱼块放百叶上铺上炒好的剁椒酱

7、放入蒸箱100度蒸10分钟即可出锅

五六斤青鱼的最佳做法

1、青鱼3条，大葱，生姜，大蒜，生抽，老抽，冰糖，料酒，花椒，干辣椒

2、1：青鱼彻底清洗干净后，用厨房纸吸干水分，在鱼身上切花刀。

3、2：锅里加油，烧热下鱼煎至两面煎到焦黄变色后

4、3：放入切好的葱，姜，蒜，花椒干辣椒炒出香味。

5、4：来一勺料酒，两勺生抽，老抽，冰糖和热水大火转中火炖10分钟，汤汁收干即可。

青鱼做法有哪几种

红烧青鱼，香煎青鱼，家常炖青鱼

青鱼的正确做法

1、将青鱼用凉水解冻，新鲜的就省去这一步！

2、青鱼内脏清理好，洗净，葱姜蒜准备好！爆锅的切碎点，切几块留着煮的时候用！

3、油热之后葱姜蒜酱油爆锅，然后把鱼放入锅中，不要翻动易碎！煎一会然后添适量水，放入葱段姜块和蒜瓣盐，然后大火烧开之后小火慢炖！

4、出锅之前尝一下咸淡，然后放少量味素，香菜！注意不要将鱼弄碎了！