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信良记番茄巴沙鱼怎么做
调料:油适量,盐适量,五香粉适量,淀粉适量,酱油适量,蔬之鲜适量
1.巴沙鱼一块,小番茄和葱洗净备用。
3.巴沙鱼控干水分切丁,放入淀粉拌匀。
4..锅中入油烧热倒入葱和番茄翻炒。
8.煮至变色后放入酱油,加盐调味。
巴沙鱼的家常做法红烧番茄
鸡蛋1个、洋葱半个、青椒1个、番茄1个、红椒1个、花椒5克、盐5克、生抽、醋、白糖、料酒适量、白胡椒15克、鸡精15克
2.加入盐、白胡椒粉、鸡精、蛋液和料酒腌制半小时。。
3.平底不粘锅放少量油低火煎鱼柳。
4.鱼柳煎至金黄即可,装盘备用。
5.番茄、青红椒、洋葱切好备用。
6.锅中放油,炒葱姜蒜花椒炒香!
7.加入切好的番茄、青红椒和洋葱,放少量盐、生抽翻炒均匀!
8.配菜炒至半熟倒入煎好的鱼柳。翻炒片刻,起锅时放少量醋最后再放点白糖翻炒均匀装盘即可!
番茄鱼片巴沙鱼的家常做法
放入5克盐、10克胡椒粉腌制十分钟
放入20克淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。
锅中放入30克油,烧热加入番茄丁
将腌制好的巴沙鱼片放入锅中,放入10克盐、5克胡椒粉调味,煮十分钟
蹦妈爱厨房巴沙鱼做法
主料:巴沙鱼一块,面包糠适量,面粉适量,鸡蛋一个
辅料:油适量,盐适量,料酒适量,番茄酱适量
2.巴沙鱼切块,加盐和料酒腌制十分钟。
4.把腌好的鱼块放入蛋液中,取出裹面粉,再入蛋液,取出裹满面包糠。
6.油六七成热放鱼块小火慢炸,炸至金黄色捞出。
王刚巴沙鱼的家常做法
巴沙鱼300克,西红柿一个,蒜几粒,葱一颗,姜适量
调和油适量,盐少许,黑胡椒适量,生抽适量,醋适量,糖少许
1.巴沙鱼放室温下自然解冻后,清洗干净,控干水份,切块。
2.切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3.热锅热油,放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。
6.西红柿去皮切碎,葱、姜切碎,大蒜切片,加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。
7.煎鱼锅上火,倒入碗汁,煮开。
番茄鱼柳巴沙鱼的做法
主料:巴沙鱼1条,番茄1个,料酒2勺
调料:油适量,味极鲜酱油2勺,蚝油1勺,蕃茄酱3勺,清水适量,盐少许,黑胡椒粉适量
1、将巴沙鱼改刀切成条,加入黑胡椒粉,盐及料酒,抓匀腌制至少1小时
2、腌制好的鱼条凉水下锅,开锅后转中小火焯烫1分钟捞出
3、另起锅热油,放入切好的西红柿丁不断翻炒,至基本融化
4、加入味极鲜酱油,蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀
5、加入适量清水煮2分钟,使西红柿完全融化
6、倒入焯烫好的巴沙鱼,经过热水焯烫的鱼条肉质紧实,不会容易炒散,翻炒均匀
7、最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了
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