粉皮炒什么是绝配的 炒粉皮的做法

本文目录

1. 尖椒炒粉皮的做法
2. 山药粉皮怎么吃
3. 青皮炒粉皮的做法
4. 炒拉皮的做法
5. 炒粉皮的做法
6. 粉皮炒擦菜家常做法

尖椒炒粉皮的做法

食材：粉皮（500克），尖椒（四个），蒜（三四个），葱（一小段），食用油（适量），盐（适量），十三香（十三香），醋（少许），生抽（一勺），耗油（一勺），鸡精（适量）

步骤1、首先将粉皮洗净掰好待用，尖椒洗净切好待用，葱蒜洗净切好待用。

步骤2、然后将炒锅烧热并倒入适量的油，待油热后放入葱蒜小火炒香。

步骤3、接着倒入粉皮大火快速翻炒均匀。

步骤4、之后再放入尖椒快速翻炒一分钟。

步骤5、接着再放入适量的生抽、盐、十三香和盐进行调味，中火翻炒两三分钟。

步骤6、最后再放入适量的鸡精和耗油入味，中小火翻炒两分钟即可。这样简单又好吃的粉皮炒尖椒就做好了。

山药粉皮怎么吃

-做法：山药削皮洗净切成滚刀块，粉皮用凉水浸泡一回，葱切葱花，姜切丝，香菜切段，锅内热油爆香葱姜，倒入山药块翻炒一回，锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮，改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可。

青皮炒粉皮的做法

1、盐1克蒜蓉酱，5克花生碎，1克生抽3克，花椒油1克，辣椒油1克

2、锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。

3、把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。

4、把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐。

5、把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。

炒拉皮的做法

1、拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。

2、里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。

3、下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。

4、把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。

5、最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。

6、放入拉皮后不要炒久，炒匀即可。时间长了会把拉皮炒化坨起来。

炒粉皮的做法

1、锅里放油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香。

2、放入胡萝卜丝炒软，下入粉皮，加点老抽，生抽，适量盐，再放一点水闷一下。

3、最后放入辣椒，炒断生，就可以关火了

粉皮炒擦菜家常做法

8倒入少于的酱油放入盐和鸡精继续翻炒

9炒粉皮不需要太长的时间三分钟就可以出锅了

10这就是我们的午餐很爽滑的粉皮真好吃

1．选正宗的地瓜粉皮，提前用凉水泡发24小时，如果时间不够不仅影响口感还易断。

2．这道滋味粉皮要求急火快烹所以要提前兑好料汁，碗内加入两勺糖、四分之一勺的鸡精、五勺的料酒、一勺半生抽、半勺老抽，其中料酒、醋、糖的比例是5：3：2。

3．泡好的粉皮放入锅内开水中焯一下水，变透明就可以捞出控水，不用等开锅，否则粉皮煮过了也容易断。

4．锅里放油滑锅，加入五花肉煸出油分，下入辣椒段、葱、蒜片煸香，烹入料汁，大火炒匀。

5.等料汁自然収汁后放入粉皮翻炒均匀，再放入香菜段，因为之前加的醋已经挥发了一些，所以出锅前还要加一点陈醋，放少量花椒油增加香味，翻炒均匀即可。