本文目录
蒸单饼家常做法
蒸单饼的家常做法是比较简单的。
1.蒸单饼的原材料是面粉、水和少许盐等,非常常见,便于取得。
2.制作蒸单饼的过程没有太多复杂的步骤,只需要将面粉和水混合后,在锅内蒸熟即可。
此外,蒸单饼的做法可以根据个人口味的喜好进行调整,比如可以加入豆沙、肉馅等馅料,或在面粉中加入芝麻等调料,来增加口感和营养。
总之,蒸单饼的家常做法是比较简单易学的,同时非常健康美味,值得尝试。
家常烙饼的做法
食材:普通面粉300克,水180克,食用油适量,面粉(油酥)25克,盐5克(油酥),食用油50克(油酥)
1、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团,刚开始的面团会很粗糙不够光滑,静置10分钟后再揉一次,面团充分吸收水分就会变得很光滑。然后盖上盖子把面团静置30分钟。
2、制作油酥,取一个干净的小碗,放入25克的面粉,5克盐,再加入50克的食用油,用筷子搅拌均匀就是油酥了,不用热油,冷油拌匀就可以。
3、取出面团,揉匀,用擀面杖擀成长方形面片,用小刷子均匀地刷上油酥。
4、卷起来,收口处捏紧,防止油酥跑出来。
6、擀成大圆片,面片大小根据自己家锅的大小而定。
7、平底锅或是电饼铛烧热放入适量的食用油,开到中小火,把面片放进去,两面烙制金黄即可。柔软好吃的家常烙饼就做好了。
单饼的做法
1.面粉加水搅和成面团,盖盖醒10分钟。
单饼的正宗做法,单饼怎样做才好吃的做法步骤
主料中筋面粉1000克;清水400克;盐2克;麦香浓郁的烙饼-单饼#福临门好面用“芯”造的做法步骤1.面粉加盐,把清水一点点加入,一边加水一边搅拌成稍硬的面絮2.把面絮揉成光滑面团,用湿布盖上醒20分钟3.面板上撒上适量干粉,把面团揉圆,中间用手穿洞,双手把洞慢慢扩大4.从任意一端拧开,揉成手臂粗的长条5.用刀切成大约85克左右的剂子6.把剂子按扁7.擀成薄圆片,尽量越薄越好8.平底锅稍微加热,把擀好的饼放入,小火烙至表面起泡,用锅铲掀起底部有金黄斑点时翻面9.烙至另一面也如此时即可出锅(这个过程是非常快的)按照此方法烙好所有的饼,用笼布盖上,防止风干变硬10.配上土豆丝或是大酱加大葱,劲道爽口,麦香浓郁小贴士面粉吸湿程度不同,和面时清水一点点加入,一边搅拌一边放水,根据情况放水
家常葱花烙饼的家常做法
1、1/11面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
2、2/11等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
3、3/11饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、4/11将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
5、5/11把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
6、6/11将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
7、7/11将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
8、8/11从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
9、9/11将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
10、10/11平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
11、11/11一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了
葱花烙饼的家常做法
1、3/15和一个光滑面团,盖上抹布醒20分钟左右。
2、8/15取一面饼,抹少许油,撒入葱花和辣椒面、盐,切记周围不要抹油。
3、10/15一层一层叠加好,共四层。周边压紧。
4、11/15擀成一个大饼,不易擀的太薄。
还没有评论,来说两句吧...