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鲅鱼和大白菜能不能一起包饺子
1、鲅鱼和大白菜可以一起包饺子,而且这是一道非常美味的传统美食。鲅鱼肉质鲜美,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,而大白菜则富含维生素C、纤维素和矿物质等营养成分,两者搭配在一起可以营养互补,味道也非常鲜美。
2、下面是鲅鱼和大白菜一起包饺子的做法:
3、准备材料:鲅鱼、大白菜、葱姜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、食用油、面粉、水。
4、处理食材:将鲅鱼去骨、去皮,切成小块,加入葱姜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。大白菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分,切碎备用。
5、制作饺子皮:将面粉和水混合,揉成面团,盖上湿布醒发20分钟左右。将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成饺子皮。
6、包饺子:将鲅鱼肉和大白菜混合在一起,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、食用油搅拌均匀,制成饺子馅。将饺子馅包入饺子皮中,捏紧口。
7、煮饺子:将饺子放入开水中煮熟,捞出即可食用。
8、需要注意的是,鲅鱼和大白菜的比例可以根据个人口味进行调整,如果喜欢鲅鱼的味道,可以多放一些鲅鱼,如果喜欢大白菜的味道,可以多放一些大白菜。另外,煮饺子的时间也要根据饺子的大小和火力进行调整,确保饺子煮熟。
鲅鱼白菜炖粉条的做法
1、白菜改刀成条。粉条开水锅煮软,鲅鱼洗净切段儿,葱姜蒜备用。
2、锅中入油烧热爆香葱姜蒜。加鲅鱼翻炒变色。加入白菜翻炒均匀。放入粉条加五香粉和生抽炒匀,加少许水炖煮入味。出锅加盐调味即可。
鲅鱼白菜饺子馅做法
鲅鱼1条,猪肉馅150克,小白菜3朵,中粉360克,水180克,植物油1大勺,姜片4片,葱段2段,盐适量,姜末少许,蚝油2勺,味极鲜酱油适量。
1.肉馅加入蚝油、味极鲜酱油,腌渍半小时。
2.准备白菜剁碎加入葱段、姜片,炸香。
3.热油沥出葱段跟姜片淋入肉馅内,搅拌均匀。
4.鲅鱼去掉鱼皮跟鱼刺,加入蒜末,剁碎。
6.小葱切碎也一起放入馅料碗内,再加入一勺盐。
7.顺着一个方向使劲搅打上劲,我们的馅料就备好了。
8.面粉跟水直接放入面包机,和成面团,取出,松弛十分钟。
10.饺子的包法,就根据各自的习惯了。
11.准备一大锅清水,加一勺盐,煮开后,下入饺子,煮三开,饺子就熟透了。
12.沥水,装盘,配上喜欢的蘸料就可以开吃了。
鲅鱼馅里放白菜好吃吗
鲅鱼1条,猪肉馅150克,小白菜3朵,中粉360克,水180克,植物油1大勺,姜片4片,葱段2段,盐适量,姜末少许,蚝油2勺,味极鲜酱油适量。
1.肉馅加入蚝油、味极鲜酱油,腌渍半小时。
2.准备白菜剁碎加入葱段、姜片,炸香。
3.热油沥出葱段跟姜片淋入肉馅内,搅拌均匀。
4.鲅鱼去掉鱼皮跟鱼刺,加入蒜末,剁碎。
6.小葱切碎也一起放入馅料碗内,再加入一勺盐。
7.顺着一个方向使劲搅打上劲,我们的馅料就备好了。
8.面粉跟水直接放入面包机,和成面团,取出,松弛十分钟。
10.饺子的包法,就根据各自的习惯了。
11.准备一大锅清水,加一勺盐,煮开后,下入饺子,煮三开,饺子就熟透了。
12.沥水,装盘,配上喜欢的蘸料就可以开吃了。
辣白菜炖鲅鱼的正宗做法,辣白菜炖鲅鱼怎样
主料鲅鱼1条辣白菜200g辅料油适量盐适量香菜适量步骤1.鱼去鳞去脏,上边斜切几刀入味;
3.炒锅加热,加入适量油,将鱼煎至两面金黄;
4.取出煎好的鱼,加入适量油,爆炒辣白菜;
5.放入煎好的鱼,适量加入水,大火烧开,小火慢炖;
鲅鱼炖白菜的做法
鲅鱼600克,粉条70克,白菜300克,料酒少许,食用油适量,葱少许,生姜一小块,酱油适量,花椒十粒,大料半个,生抽少许,精盐少许。
1、首先我们将准备好的粉条,用清水冲洗一下,再用凉水泡软,如果是实在比较的着急的话,我们也可以用温水来泡粉条。
2、把鱼去掉内脏和鱼鳃,然后再冲洗干净,切成适当的把鱼块,当然了,切的不要太大块,也不要太小块,再装到一个不锈钢盆子里面,加上少许的料酒和酱油,再放入葱段和生姜片,一天只上一个小时左右,这样把鱼会比较的入味,而且吃起来会更加的好吃。
3、炒锅里面放入适量的食用油,等油烧热之后,我们再放入花椒和大料爆香,再放葱花和生姜片爆香,最后再放上少许的生出来炒香,注意之前把鱼已经用酱油腌制过了,这里不要再去放酱油了,放上少些的称出来调下颜色就可以了,再倒入大约一大碗的清水,清水量,要看鲅鱼的多少,已放入鲅鱼之后,接着我们再把泡软的粉条放入到锅里面,直到粉条变软变透明。
4、最后我们再根据个人的口味来尝一下,是否要去加盐来调味,搅拌均匀之后我们就可以出锅了,冬天天气比较冷,我们出锅可以盛入一个小砂锅里面,这样可以起到保护的效果,而且吃起来比较的香。鲅鱼里面放粉条是一种独特的吃法,粉条要选择品质比较好的,不要炖的太久了,让粉条断开,影响口感和味道,鲅鱼要腌至少一个小时,这样才更加的入味,更加的好吃
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