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牛肉清炖大白菜正宗做法
1、把菜洗干净撇成一片片的,烧水烫软后挤干,留用
2、把辣椒粉,大酱,酱油,蒜蓉两勺和菜拌匀。
3、肉切小块儿后也用蒜蓉和芝麻油拌好。腌一会儿
5、放肉炒香后加水煮汤,边煮边去浮沫,煮到肉汤成功后把前面拌好的菜倒入煮就可以了。最后放葱和辣椒。完成。
白菜炒牛肉的家常做法
原料:大白菜300克,牛肉170克,红椒35克,姜片、蒜末、葱段各少许。盐3克,鸡粉3克,生抽4毫升,芝麻油2克,水淀粉3毫升,嫩肉粉少许,食用油适量。
1.洗净的大白菜切块,洗好的红椒去籽,切成小块;洗净的牛肉切片,加盐、鸡粉、生抽、嫩肉粉抓匀,倒入适量水淀粉,抓匀,注入少许食用油,腌渍15分钟至入味。
2.锅中注水烧开,倒入少许食用油,放入大白菜拌匀,煮半分钟至断生,捞出。
3.用油起锅,入红椒、姜片、蒜末、葱段爆香,放入大白菜、牛肉片,翻炒至牛肉片转色,加盐、鸡粉、生抽,炒匀调味,淋入少许芝麻油,炒匀即可。
牛肉炖白菜怎么做好吃
1、准备充足的材料,用小火慢慢炖制牛肉,直至牛肉熟透。
2、(1)整理食材:牛肉半斤,一颗大白菜,三根葱,少许生姜,四颗大蒜,三条小红椒。
3、(2)白菜洗干净,牛肉切成片,姜丝,蒜片,干辣椒丝,最近上火辣椒只用了一个,有葱也可切点葱段。
4、(3)放入白菜,加入少许料酒,生抽,白糖,白糖一定加,既可提鲜也可弥补白菜的甜味不足,如果在北方冬天窖里的白菜可不加糖,那种白菜味道很足!加入少许水,盖上锅盖慢慢的焖煮几分钟。
5、(4)冷水已经滚了后,就换小火开始炖,差不多要炖上一两个钟,中间要看一下,如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后,那牛肉就炖好了。
腌白菜炖牛肉的做法
1、主料:牛肉400克、西红柿3个、土豆1个、大料3克、盐3克、料酒4克、小葱1克、香料粉2克。
2、牛肉倒放水里加入料酒,煮几分钟。
4、洗干净的牛肉,从新倒入干净水。
5、加入小葱,加入大料及五香料粉然后大火煮开转小火炖80分钟。
6、土豆去皮切成小丁然后放水里清一下。
9、西红柿一直不停的炒,炒出水份,也可以在加一点水一起炒。
11、然后加入土豆炒匀,加入盐。
12、翻炒均匀后加入煮牛肉的汤,盖过菜,然后大火炖开转中火炖40分钟。
13、这个炖好的牛肉汤,装出来吃非常的美味
怎样做牛肉白菜
1、主要食材包括白菜、牛肉、花生油油、盐、鸡精
2、铁锅烧热加油,待油达到180度,将提前切好的白菜和牛肉放入翻炒,然后加入适量水、盐、鸡精。继续翻炒,待成熟时出锅装盘。
牛肉熬白菜做法
2、用凉水浸泡30~60分钟。浸泡时放3~5段葱和姜。浸泡后清洗干净,沥干水分。
3、浸泡牛肉时准备佐料:小香葱打结、姜切片、洋葱切块,草果用到拍瘪,八角掰碎,香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。
4、热锅凉油,煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果。
6、放入牛肉后倒入50g的生抽,翻炒使牛肉上色。
9、放入1听的啤酒和适量的清水,汤的量要没过食材。
10、大火炖开,撇去浮末,小火炖40分钟。
11、牛肉炖好后挑出去料包和佐料,放入2勺的盐。
12、大火收汁约5分钟左右,汤汁稍稍浓一点即可。
13、将大白菜掰开,清洗干净,切成块。
14、粉丝提前用温水浸泡至发软即可。
17、放入约10块左右炖好的牛肉和与食材齐平的牛肉汤。
18、将食材翻炒均匀,炖约5分钟左右。
20、翻炒均匀,炖1分钟左右,视个人口味用盐调味,用适量的水淀粉勾芡即可。
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