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6道虾仁家常菜的做法(大虾仁家常做法)

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6道虾仁家常菜的做法(大虾仁家常做法)

本文目录

  1. 虾仁的家常做法
  2. 虾肉家常做法
  3. 大虾仁家常做法
  4. 小虾仁的家常做法
  5. 虾仁最好吃的4种做法
  6. 大虾仁的家常做法简单又好吃

虾仁的家常做法

材料:大河虾仁500克,鸡蛋1只(只用蛋清),绍酒10克,淀粉15克,精盐50克,白糖1克,食用小苏打0.5克,花生油1500克。

l、将大河虾仁用清水漂净,加入精盐、食用小苏打,漂清处理至虾仁成品莹状,再用清水漂去盐味、小苏打味,滤干水份,加入精盐、白糖、蛋清、淀粉上浆待用。

2、锅上中火,舀入花生油烧至5成熟时,投入浆好的河虾仁,用手勺将虾仁划开至成熟出锅,倒入漏勺沥油装盘即成。

虾肉家常做法

1、准备材料:丝瓜1条、虾肉200克、猪肉末50克、嫩姜少许、盐少许、胡椒粉少许。

2、将虾肉洗净,取出虾线,沥干水分后,切成小段。

3、嫩姜洗净切丝备用,丝瓜洗净去皮后切成细条状备用。

4、起锅烧油,先将姜丝与虾肉爆香。

6、接着丝瓜条下锅翻炒,放少许的水入锅烧煮15秒,加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

大虾仁家常做法

丝瓜炒大虾仁:准备大虾仁150克,丝瓜150克削皮切成滚刀块,锅中放入食用油15毫升,然后再放入大虾仁150克,丝瓜150克,蚝油15毫升,生抽15毫升,老抽五毫升,鸡精15克,食用盐15克,翻炒五分钟即可盛出。

芦笋炒大虾仁:首先准备芦笋150克切成段,大虾仁150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入葱丝15克,姜丝15克,大虾仁150克,再加入芦笋150克,生抽15毫升,老抽15毫升,蚝油20毫升,食用盐20克,翻炒五分钟即可。

木耳西葫芦炒大虾仁:准备木耳150克,西葫芦150克切成片,大虾仁150克,锅中放入食用油15毫升,再放入大虾仁150克,翻炒至变色,接着放入西葫芦150克,木耳150克,然后加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐20克,翻炒五分钟即可。

小虾仁的家常做法

准备冬瓜150克,清洗干净,剁成片备用,起锅放入橄榄油2克,放入泡发好的小虾仁5克炒出香味,放入冬瓜片翻炒2分钟。倒入开水300克,放入姜片2克,鸡粉1克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火煮25分钟即可。

准备白萝卜150克,清洗干净,切块备用,起锅放入花生油2克烧热,放入泡发好的小虾仁干2克炒香,放入萝卜块炒出水分,加入纯净水250克,姜片2克,鸡粉1克,食盐2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮15分钟即可。

准备白菜叶150克,清洗干净撕成小块备用。起锅放入大油2克烧热,放入泡发好的小虾仁干2克炒出香味,放入葱姜蒜末2克翻炒均匀,加入开水200毫升烧开,下入白菜叶,加食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,煮2分钟即可出锅。

虾仁最好吃的4种做法

我认为虾仁最好吃的四种做法是炒虾仁、蒜蓉虾仁、椒盐虾仁和酸辣虾仁。

1.炒虾仁是一种常见的做法,它可以保持虾仁的嫩滑口感,搭配适量的蔬菜和调味料,具有丰富的味道和口感。

2.蒜蓉虾仁则是通过将虾仁与蒜蓉一起炒制而成,蒜蓉的香气能够和虾仁搭配得很好,增添了一种特殊的风味。

3.椒盐虾仁是将虾仁裹上一层椒盐粉炸制而成,炸制后的虾仁酥脆可口,并且椒盐的味道与虾仁相互融合,非常美味。

4.酸辣虾仁则是一道具有辣味和酸味的菜品,将虾仁与调味料一起炒制,充分调出虾仁的鲜美,并增添了一种独特的酸辣口感。

总之,以上四种做法都能突显虾仁的鲜美口感,每种都有自己独特的特点和风味,都值得一试。

大虾仁的家常做法简单又好吃

原料:大虾仁300g、西兰花1个、葱30g

洗虾用材料:淀粉10g、料酒5g、盐5g

泡虾用材料:淀粉3g、蛋白1个、料酒5g、盐3g、色拉油5g

调料A:高汤100cc、豆瓣酱15g、番茄酱45g、绍兴酒10g、酱油3g、糖3g

1.虾仁背部的黑线去掉后,用洗虾的材料轻轻揉3分钟左右,用水洗净。

2.把泡虾用的材料加入,揉匀后浸泡20分钟。

3.用热水烫一遍虾仁,滤掉水分,用纸巾擦干。另外把西兰花也焯一遍,我抠门把西兰花的根茎部分也切小块另外焯好。

6.锅里放一勺油煸炒材料A,香味儿出来后加入调料A,中火慢慢的熬到汤汁浓稠香味儿出来。

7.放入虾仁和西兰花的根茎部分一起翻炒。

8.撒入葱花翻炒一下后,倒入调好的调料B,翻炒一下马上关火。

9.倒入西兰花的盘子里就完成了。如果喜欢更辛辣的可以加入白胡椒调味。

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