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外婆菜炒香干家常做法
原材料:青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量
辅料:葱、蒜、油、白糖,生抽适量
1、准备食材,将青椒去籽洗净,切丝,豆腐干切成小片,胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。
2、热锅热油,放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。
3、加入豆腐干翻炒均匀,加少适量生抽和白糖调味,
4、炒2分钟左右,让青椒和豆腐干入味即
马桥香干怎么炒好吃
1、材料:筒子骨适量,马桥香干200克I调味料:盐3克,蒜苗10克,干辣椒30克,白芝麻5克,酱油、料酒、醋各适量
2、做法:筒子骨洗净,砍段;香干洗净,切块;蒜苗洗净,切段。
3、锅内加水烧开,放入筒子骨,永去血水,携出沥干。锅下油烧热,下干辣椒、白芝麻爆香,放入筒子骨煸炒,调入盐、料酒、酱油、醋炒匀,注入清水,放入香干,煮熟,待汤汁变浓时放入蒜苗即可。
炒豆腐干的家常做法是什么
豆干2片,土猪肉适量,洋葱少量,姜,蒜,郫县豆瓣,猪板油适量,鸡蛋1个,生抽,白糖适量
2、猪肉按照猪肉的纹理,斜着切断成为片。
3、把少量郫县豆瓣切碎,倒入切好肉片里,加入姜丝,再倒入生抽和白糖拌匀,最后倒入鸡蛋清搅拌均匀,放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。
5、等锅里的油热了,倒入豆腐干,油量稍微多一些。等豆干表面有脆皮了,把多余的油倒出去放到碗里。
6、这个时候再往豆腐干上,倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆干上,把豆干盛出放到盘子里备用。
7、刷干净锅,倒入猪板油,加热后,倒入洋葱,然后倒入猪肉片炒熟。
8、把炒好的豆干放入锅里,和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。
周妈妈炒香干的做法
猪肉250克、香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
1、猪肉洗净后去皮切薄片,加入料酒、酱油腌制;
2、香干切片,红辣椒斜切成片,香葱切段,生姜切丝,蒜切片;
3、炒锅中放少量花生油,放入猪肉炒至出油变色;
4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜,炒至出香味;
5、放入红辣椒、蒜片、葱白,翻炒后加入香干;
6、加入酱油炒匀,再放入葱段,翻炒片刻后即可关火。
湖北炒豆腐干的做法
原料:豆腐干300克、小麦面粉200克、鸡蛋60克、青尖椒20克、酱油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒酱20克、植物油100克。
2.将鸡蛋打散,放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀;将青辣椒洗净,切丝放入开水焯一下。
3.将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,取出再滚上一层面粉。
4.将平底锅内的植物油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸至呈金黄色捞出装盘,撒上青辣椒丝即可。
炒豆干的家常做法
原料:豆干、青红椒、蒜苗1根、菜籽油、酱油、白糖少许、辣椒酱。
1.青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆干切片。
2.煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。
3.炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4.倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可
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