豆汤面怎么做,豆汤面怎么做好吃

目录导读

• 1、豆汤面的豌豆如何煮窍门
• 2、古蔺豆汤面怎么做?
• 3、豆汤面的制作秘笈
• 4、豆汤面的做法
• 5、鸡肉绍子豆汤面怎么做

豆汤面的豌豆如何煮窍门

可以多煮一会，熬的越黏糊口感越好。1切一碗萝卜丝和香菜凉拌一下即可。

如果是新鲜豌豆的话，建议将豌豆冷水下锅，等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。

豌豆泡一晚上。煮30分钟至熟。热锅倒油，放入姜片、蒜炒香。放入豆瓣酱。放入肉末炒匀。放入豌豆、生抽、白糖炒匀。加入适量清水、鸡精略煮，关火。另取锅注入热水，把面煮熟。

古蔺豆汤面怎么做?

1、豆汤面的底碗中先放入适量的酱油、胡椒、味精、葱花、豌豆尖、猪油和一勺滚烫的高汤。高汤用猪大骨、土鸡、火腿等熬制而成。

2、步骤 准备好所有材料。干油菜叶用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份。打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水。

3、配料选用上等大白豌豆，用冷水泡透用中火炖粑不脱壳， 肉末用鲜猪肉肥瘦切成小可粒，加甜酱炒香成脆绍，加汤回软。面汤用猪大骨熬制而成。

4、泸州特色小吃有泸州白糕、泸洲猪儿粑、江门荤豆花、叙永豆汤面、合江烤鱼、鸡包鱼翅、殷家坡醪糟、合江豆花、泸州黄粑、古蔺腊肉、五香糕、泸县龙眼、桃杞鸡卷、泸州白果鸡、邓氏米花糖、泸州伦敦糕、鲜溜鸡丁。

豆汤面的制作秘笈

牛肉汤锅：牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物，调料是蒜、花椒、八角 。叙永豆汤面：豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃，始于清末叙永，创始人范昆云。

叙永豆汤面 豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃，创制于清末，源于泸州叙永，也是泸州叙永著名的面食小吃。

叙永豆汤面 这种面条也是比较清淡的面条了，味道也是清香可口，老少皆宜，可以说是面味鲜滑，汤也爽口，也是比较有特色的地方面食了。

牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。秦镇米皮 秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。

豆汤面的做法

1、准备好所有材料。干油菜叶用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份。打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水。

2、古蔺豆汤面的做法：材料 豆角100克、西红柿2个、面条100克、胡萝卜1条、 调味品适量、 土豆1个 做法 素材准备好之后，将土豆切成薄片，然后放进水里泡着待用。将豆角切成丝状放进器皿里面备用。

3、豌豆煮 用料 豌豆 300克 盐 少许 豌豆煮的做法 新鲜豌豆去茎洗净 请点击输入图片描述 冷水盖没豌豆煮开后，大火再煮八分钟。

4、豆汤面的做法 面条是有碱水面，分为细面、宽面、二叶子。是用面粉、水、食用碱，赶面机加工制成。

5、所谓“一是豆”：是需要用上好的黄豌豆用温水浸泡后放入砂锅微火慢慢炖，待豌豆炖得外圆金黄，里面粉味十足方可备用。“二是汤”：汤是用猪的大腿骨劈开炖熬而成，那骨油熬出来的汤，油珠颗大，香味诱人。

6、臊子豆面的做法步骤9倒入适量的水，将臊子做熟。臊子豆面的做法步骤10等到过沸腾的时候加入豆腐丁。臊子豆面的做法步骤111锅中再次沸腾后加一点西红柿，更好吃。

鸡肉绍子豆汤面怎么做

步骤 配料选用上等大白豌豆，用冷水泡透用中火炖粑不脱壳， 肉末用鲜猪肉肥瘦切成小可粒，加甜酱炒香成脆绍，加汤回软。面汤用猪大骨熬制而成。

叙永搭搭面 叙永搭搭面是四川泸州叙永的传统名吃，也是泸州一道具有浓郁地方特色的面食小吃。