杂拌鱼的家常做法！杂拌鱼是海鱼还是淡水鱼

目录导读

• 1、鱼的做法,炖杂拌鱼怎么做好吃,炖杂拌鱼的家常做法
• 2、鱼怎炖好吃
• 3、炖杂拌鱼怎么做
• 4、家常杂拌鱼怎么做好吃
• 5、自制杂拌鱼炖海鲜菇怎么做好吃又简单,做

鱼的做法,炖杂拌鱼怎么做好吃,炖杂拌鱼的家常做法

1、杂拌鱼收拾清洗干净，控干水分，备用。02 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

2、烧开后加入水，水一定要适量，太多需要炖太长时间，味道也会变腥，太少汤汁过少。最好是鱼下锅后没过鱼三分之二处即可。如果掌握不好可以先放鱼，再放水。黄鱼下锅 可以用深汤匙反复浇汁，让没浸入汤汁的部分充分吸收。

3、做法 将各种小鱼去肠肚洗净，入开水焯时加料酒、少许米醋，锅内注油烧热，下入姜、葱、香菇。甜面酱炒出香味。鱼放入锅内略煎，倒入骨汤，慢火煮30分钟至鱼汁浓厚时，放入玉米饼子焖5分钟，加调料，撒香菜段即可。

鱼怎炖好吃

1、准备食材：鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。 加入葱姜蒜煸炒出香味。

2、再把鱼下锅。 煎两面后，倒入料酒去腥。 再倒入醋入味。 等待入味后，再倒生抽。 然后，倒入清水淹没鱼，大火炖，锅开后加入白糖，再转中小火慢炖， 等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。

3、先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。 再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。 家庭侉炖鱼 原料 主料：鲜鲤鱼1条（约600克），冬笋100克。

4、做法：鱼处理好，清洗干净，内脏不要，然后切成几段大块，热锅放入适量油加热。油温微冒烟时放入鱼块，大火煎至两面金黄，放入花椒大料白芷，加入清水，加多一些还可以喝鱼汤。

炖杂拌鱼怎么做

1、杂拌鱼收拾清洗干净，控干水分，备用。02 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

2、家炖杂拌鱼的做法 鱼掏肚刮鳞，洗净。在鱼身上片三刀，注意不要切断，这样做的目的是让鱼更好的入味。配料改刀，蒜切片，葱切成末，姜切成丝，香菜切末。锅放适量油，放入花椒、葱、姜、蒜爆香。

3、将各种小鱼去肠肚洗净，入开水焯时加料酒、少许米醋，锅内注油烧热，下入姜、葱、香菇。甜面酱炒出香味。鱼放入锅内略煎，倒入骨汤，慢火煮30分钟至鱼汁浓厚时，放入玉米饼子焖5分钟，加调料，撒香菜段即可。

4、介绍一道【小姐鱼炖八爪鱼】：【主料】：小姐鱼、八爪鱼【配料】：葱姜蒜【调料】：东北黄豆酱、八角一瓣、料酒、白糖、一品鲜酱油【做法】：小姐鱼洗净去内脏和鱼鳃，把腹部仔细清洗干净。

家常杂拌鱼怎么做好吃

1、杂拌鱼收拾清洗干净，控干水分，备用。02 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

2、家炖杂拌鱼的做法 鱼掏肚刮鳞，洗净。在鱼身上片三刀，注意不要切断，这样做的目的是让鱼更好的入味。配料改刀，蒜切片，葱切成末，姜切成丝，香菜切末。锅放适量油，放入花椒、葱、姜、蒜爆香。

3、将各种小鱼去肠肚洗净，入开水焯时加料酒、少许米醋，锅内注油烧热，下入姜、葱、香菇。甜面酱炒出香味。鱼放入锅内略煎，倒入骨汤，慢火煮30分钟至鱼汁浓厚时，放入玉米饼子焖5分钟，加调料，撒香菜段即可。

4、首先将鲫鱼刮去鳞片，再去内脏、去鱼鳃，然后为了更好的去除鱼腥味，洗净内壁黑膜，紧接着在鱼身上打上花刀。

自制杂拌鱼炖海鲜菇怎么做好吃又简单,做

烧开后加入水，水一定要适量，太多需要炖太长时间，味道也会变腥，太少汤汁过少。最好是鱼下锅后没过鱼三分之二处即可。如果掌握不好可以先放鱼，再放水。黄鱼下锅 可以用深汤匙反复浇汁，让没浸入汤汁的部分充分吸收。

将鱼杂反复多洗几遍。（不用分开鱼子跟鱼泡。我们是一次性买多了，所以分开了。）请点击输入图片描述 水开后放入鱼杂，加入料酒、姜片去腥。

番茄鱼片汤的做法：将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。 洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用 .番茄洗干净，掰小块。