肉丝面的卤怎么做！肉丝面的卤怎么做才好吃

目录导读

• 1、打卤面十大经典卤子
• 2、榨菜肉丝面卤的做法
• 3、榨菜肉丝面(卤)怎么做

打卤面十大经典卤子

1、我认为打卤面的十大经典卤子包括鸡蛋卤、肉丝卤、豆腐卤、茄子卤、青椒卤、鸡蛋西红柿卤、肉丸卤、鸡爪卤、红烧肉卤和牛腩卤。它们分别以不同的原料和调料炒制或熬制而成。

2、打卤面十大经典卤子有：西红柿鸡蛋卤、猪肉酸菜卤、芸豆卤、青椒肉丝卤、茴香卤、雪菜肉丝卤、香菇肉丁卤、海鲜卤、榨菜肉丝卤、黄花菜卤。西红柿鸡蛋卤：西红柿鸡蛋面是女生们的最爱，也是打卤面十大经典之一。

3、打卤面十大经典卤子：黄花木耳卤、酱油汆儿、臭豆腐、三合油、芝麻酱、烧羊肉汤、烂肉面、咸汤儿、炸酱、麻酱凉面。

榨菜肉丝面卤的做法

1、榨菜肉丝面（卤）的做法 猪里脊切细丝用料酒老抽腌制15分钟以上 热锅凉油，油和炒菜差不多就行。葱姜爆香，葱要炒到变色发黑，但是不要糊了，放肉丝。肉丝炒到变色放3袋榨菜丝，炒均匀。

2、榨菜肉丝面卤的做法如下：用料：猪里脊200克、榨菜150克、葱碎适量、辣椒3个、白糖1小勺、生抽2勺、酱油1勺、醋几滴。里脊肉切细丝。里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝。

3、榨菜肉丝打卤面的做法：小葱的葱白和葱叶分开切，切好分开放，大蒜拍好，两个干辣椒剪成丝。榨菜洗一下，我买的一包包的榨菜，里面有汁我不喜欢，我就给洗掉了。不介意的也可以不洗。

4、榨菜肉丝面 食材：挂面，肉丝，葱，娃娃菜，榨菜，蒜末。做法：猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、少许老抽、少许料酒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

榨菜肉丝面(卤)怎么做

猪肉丝加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺玉米淀粉、一勺食用油，腌制15分钟。猪肉丝炒至变色，加榨菜，木耳丝，葱花翻炒均匀。面条煮熟连面汤一起倒入碗中，加入炒好的榨菜肉丝。

将菠菜择洗干净；榨菜洗净，切成细丝，备用；将葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并切成末备用。将猪里脊肉洗净，切成约3厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀，浆好。

榨菜肉丝面需要用到的材料，当然要有榨菜，肉丝，面条咯。另外再准备一些小葱 瘦肉切丝，加适量的盐，淀粉，料酒抓腌5分钟 碗里加入小葱，芝麻油，少许酱油，加入开水汤底就做好看。

榨菜肉丝面 食材：榨菜、里脊肉、面条、鸡精、生粉、酱油、胡椒粉、料酒。