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炖白菜汤的家常做法
用料:白菜心400克,姜3片调味料八角1枚,鸡高汤适量,盐、味精少许
1、白菜心洗净后沥干,用刀切一下不必切断,备用。
2、锅中油烧热,放入八角炸出香味即可。把鸡汤倒入加姜片煮沸。
3、把白菜倒入锅中,加盐和味精,煮至菜叶软下来,起锅盛出并将姜片拣出即可。
十种菜汤的做法
裙带菜豆腐汤,白菜豆腐汤,紫菜蛋花汤,西红柿鸡蛋汤,酸辣胡萝卜丝汤,白萝卜紫菜汤,香菇豆腐汤,菠菜粉丝汤,冬瓜虾米汤,丝瓜蛋花汤,胡辣汤,这些汤都是既简单又有营养,清淡可口,老人孩子喝都很健康,清汤对人的身体都是非常不错的,我们平时多喝有利于身体。
白菜汤的10种做法
1、白菜汤原料:肉丸子100克,木耳20克,大白菜片100克,高汤、油、盐、味精各适量。
2、做法:锅内加油烧热,放入大白菜片煸炒,加适量清水,下入丸子。
3、锅开之后,放入木耳、高汤、盐同煮。锅再煮开后,加入味精调味即可。
4、白菜豆腐汤原料:白菜500克,豆腐250克,海米10克,葱、姜、酱油、白糖、盐、味精、油各适量。
山药白菜汤家常做法
1、【步骤一】:带上胶皮手套,然后用刀把山药的皮削掉,切成滚刀块,在放入碗中,添清水后放一勺盐泡10分钟左右(主要是防止山药变黑和继续流出黏液)。
2、【步骤二】:大白菜洗净后,先切成手指长的段,然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味,口感也更好。
3、【步骤三】:把姜切成丝,葱切成小段,同时把干辣椒切成小段,青蒜也切成小粒备用。
4、【步骤四】:所有的材料准备完成后,我们把泡好的山药用水冲洗几遍,最好用热水,热水可以减少黏液流出,保存营养的损失。
5、【步骤五】:取一个炒锅,把水分烧干,在放一勺油约50克,开小火把姜葱放里边,慢慢炒出香味。
6、【步骤六】:姜葱炒出香味后,把山药到里边翻炒1分钟左右。
7、【步骤七】:然后我们添上一碗水,基本上没过山药就可以,现在开始调味,我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。
8、【步骤八】:开大火烧开后转小火盖盖,然后慢炖15分钟左右。
9、【步骤九】:慢炖15分钟,我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后,在炖3-4分钟左右。
10、【步骤十】:基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下,开大火收汁,但是不要把汤汁收的太干,留点汤汁味道才好吃。最后,关火盛入大碗中上桌开饭啰!
山东白菜汤的家常做法
2.水烧开后先下白菜头,加入姜片,猪油,盐,鸡精,胡椒粉。
4.可以煮几片豆腐,起锅前撒点葱花即可
大白菜烧汤怎么做
准备好主料:三百克大白菜??,两个鸡蛋;配料:一勺盐及两勺香油,玉米淀粉20克。
将白菜??洗净后放在案板,将其掰成断,将两颗鸡蛋打入干净的盘子里。再将20克淀粉倒入小盆里里,加五勺水调成较粘稠的水淀粉。
在锅中加入两碗清水,开火烧开后放入掰开的白菜断,中火??十分钟左右,煮至白菜断软烂,加一勺盐调味,再将调好的水淀粉倒入锅中勾芡,然后待锅开淋入准备好的鸡蛋液,迅速用筷子??打散,再次锅开后关火,盛在干净的盆里,加入两勺香油放凉后,即可食用。
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