本文目录
家常菜茄子正宗做法
1、1/10首先准备一茄子青红尖椒各一个
2、3/10青红椒切成丝!再准备点葱花
3、5/10先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色
4、6/10加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐
5、8/10准备一碗水淀粉加入生抽少许!半勺白糖!搅拌均匀
6、9/10倒入锅中大火收汁即可!出锅前根据个人口味适量加入盐和味精就好了
【家常菜】西红柿烧茄子的做法
步骤
2.西红柿切大块、青椒切片备用。
5.加入盐煸炒至茄子变软,加入西红柿继续煸炒。
6.煸炒至西红柿软烂,加入糖酱油继续煸炒均匀。
7.放入青椒煸炒均匀,勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
红烧茄子的做法怎样炒茄子最好吃
1.首先准备长条茄子一根,切成滚刀块,尽块的茄子泡在清水里,防止变色。
青椒一个,去籽,切成菱形片,柿子椒小半个,切成片,西红柿半个,切成小块。
大葱白一段,切厚片,生姜切片,大蒜切片。加入一把红干椒。
2.把茄子控水,撒上干淀粉,颠盆翻匀。
3.锅里烧油,油烧至5成,依次抓入茄子。开小火,慢慢的把茄子炸至金黄倒出控油。
4.锅里留油,倒入大蒜葱白红干椒,炒出香味,倒入西红柿翻炒,炒出西红柿汁以后,加入青红椒,翻炒几下。
5.加入清水,食盐,胡椒粉,白糖,加入老抽,调一下底色,翻炒化开调料,再加入水淀粉勾一下汤汁,倒入茄子翻炒,开大火收汁出锅装盘。
【家常菜】茄子豆角的做法
2.茄子不用去皮,清洗后切细条,然后放盐水浸泡10分钟,捞起挤干水分
3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用
4.炒锅放油,把烧热后,下豆角炸软后捞起控油
5.然后再放入茄子炸软后捞出控油
6.锅中留少许油,下蒜头、红椒煸炒出香味
8.再加入茄子,加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可
辣椒炒茄子的做法家常菜谱
1、茄子,青椒,红杭椒,蒜备好,蒜拍碎切米,青椒红椒改小。
2、茄子洗净后切滚刀,过冷水后撒盐腌上,锅置火上,炒香青红椒和蒜。
3、倒入腌好的茄子一同翻炒,茄子炒软后,加生抽,糖,淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。
茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
拓展资料:辣椒炒茄子是用辣椒、茄子制作的一道家常菜。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
吕记小厨家常菜茄子做法
食材:茄子,青椒,蒜,生抽,老抽,香醋,蚝油,糖。
1.茄子切滚刀块,青椒切块,大蒜拍碎备用。
2.锅中倒多一些的油,加入茄子炸至变色。
3.把茄子拨到一边,放入大蒜爆香。
4.倒入1勺老抽2勺生抽1勺香醋1勺糖,和茄子翻炒均匀。
5.加入切好的青椒,和1勺蚝油,翻炒均匀至青椒变色即可
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