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红烧黄金鲍详细做法
黄金鲍适量、葱姜适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量
1、黄金鲍从冰箱取出,放在室温中解冻。
2、去除后面的沙袋后,清洗干净.
3、把黄金鲍刀挨刀切成薄片,这样易熟。
4、放在碗里,加入一小勺料酒和生抽,抓匀腌渍10分钟。
5、锅中放油,加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味。
6、加入小半勺的豆瓣酱,小火炒出红油。
7、改成大火,倒入腌好的黄金鲍,大火翻炒均匀,炒约1-2分钟即可出锅
红烧鲍鱼最正宗的做法
1、辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,红烧酱油适量,糖适量,料酒适量
2、步骤一:将五花肉切成小块备用。
3、步骤二:将鲍鱼洗净去掉内脏,切成花刀备用。
4、步骤三:五花肉焯水后沥干水分。
5、步骤四:另起锅,再将鲍鱼焯水备用。
6、步骤五:锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。
7、步骤六:加入料酒、糖、红烧酱油、葱姜、八角、桂皮,翻炒均匀。
8、步骤七:加入开水,没过五花肉。
9、步骤八:大火烧开转小火炖至30分钟。
红烧鲍鱼要烧多久
1、原料:鲍鱼、花菜、黄油、蒜末、酱油、蚝油、料酒。
2、第1步、准备好材料:鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面,然后用盐清洗几遍,蒜末和黄油准备好
3、?第3步、热油锅,把鲍鱼放进去煎(先大火煎一分钟,然后改中火煎3分钟左右)
4、?第5步、煎到两面金黄的时候,放黄油和蒜末进去,继续煎一分钟
红烧鲍鱼煮多久
1、2/14鸡爪洗净剪去指甲,小鲍鱼刷洗干净,分离壳和肉去除内脏和嘴巴切成花刀。
2、3/14姜切3片后,余下的同蒜、小葱一样切细备用。
3、4/14锅里加水,放入鸡爪和姜片。
4、5/14大火烧开焯水1分钟捞出,若有浮沫就用温水洗净。
5、6/14热锅放油,放入姜蒜末和1/2的小葱,小火爆香。
6、7/14放入鸡爪和小鲍鱼(肉和壳都放入)。
7、12/14加入与食材齐平的清水并放盐调味,烧开转小火焖25分钟。
8、13/14捞出鲍鱼壳扔掉不要,开大火收汁。
家常红烧鲍鱼的常用三种做法
首先准备食材:新鲜的鲍鱼,土豆,海鲜菇,葱姜蒜。
1.首先将鲍鱼去壳,然后清洗干净,可以用牙刷将旁边的脏东西刷掉,然后横着切几刀,竖着切几刀,切记不要切断。
2.将土豆切成小块(易熟),葱姜蒜切片备用。
3.锅中放入油,油开放入葱姜蒜炒香,然后加肉鲍鱼翻炒一下,再放入八角和花椒,一勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀后加入适量清水,放入一勺料酒,一勺耗油,一勺盐,三分之一十三香,等水烧开后,再下去土豆和海鲜菇。
4.大概20分钟,土豆和鲍鱼就熟了。就可以享受美食啦!
红烧鲍的正宗做法
1、准备?葱沫、姜蒜、小米椒粒备用
2、锅里烧水、放入生姜、料酒焯水备用
3、水开之后就倒入切好的香菇和焯好水的鲍鱼,一起下锅煮、放一颗冰糖提鲜
4、打炒几下至汤汁粘稠、出锅装盘,撒上葱花点缀
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