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炖鲅鱼片的做法
1、料酒1大勺老抽1大勺香醋2大勺糖1勺
2、盐适量清水适量香菜1根食用油适量
3、1将鲅鱼内脏去除洗净切成段,豆腐切块,准备葱段、姜蒜片和香菜段。
4、2起油锅烧热,炒香葱姜蒜,放入鲅鱼段大火翻炒两分钟。
5、3调入生抽、料酒、老抽、香醋和糖炒至鱼段上色,添水煮沸后改中小火炖十分钟。
6、放入豆腐继续炖煮十分钟,加盐调味,撒入香菜段大火翻炒收汁。
垮炖鲅鱼做法
鲅鱼5条,啤酒500ml,老抽1汤匙,陈醋2汤匙,葱姜蒜适量,花椒10粒,大料4个,香叶5片,桂皮1块,干红辣椒2个,清水500ml,肥肉1小块
?1.鲅鱼用剪刀剪开之后去除里面的脏东西后清洗干净。
?2.锅里直接放入水,再把所有的料都放进去。
?5.然后倒入啤酒,再把鱼和肥肉进去。大火烧开后转小火慢炖两个小时。放点肥肉是为了鲅鱼更香。
?6.鲅鱼的肉比较厚,所以一定要炖的时间长才更好吃。
家常十条炖鲅鱼简单做法
鲜鲅鱼1条,西红柿250克,香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量
1、鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。
2、炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。
3、炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。
4、去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅即成。
炖鲅鱼的做法
1、主料:鲅鱼四条,白菜一颗,辣椒一个,盐适量,油适量,醋适量,酱油适量。
2、1首先把鲅鱼清洗干净,然后切段。
3、5然后放入鲅鱼中并加入酱油,醋,盐等调料,炖20分钟左右就可以出锅了。
鲅鱼炖法
1、主料:鲅鱼四条,白菜一颗,辣椒一个,盐适量,油适量,醋适量,酱油适量。
2、1首先把鲅鱼清洗干净,然后切段。
3、5然后放入鲅鱼中并加入酱油,醋,盐等调料,炖20分钟左右就可以出锅了。
铁锅炖鲅鱼正宗做法
1、鲅鱼清理洗净,加葱姜蒜,料酒,胡椒粉腌制20分钟
2、起锅烧油,下花椒,八角,桂皮炒香,放入葱姜蒜,干辣椒炒香,烹入一勺醋,生抽,老抽,料酒,倒入水,烧开。
3、下白萝卜片垫底,放入鲅鱼,水开后转小火,小火慢炖90分钟,直至汤汁浓稠即可。
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