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肉米饭的做法电饭煲
猪肉切小块,纯肥肉单独切一点出来。
锅烧热,下纯肥肉煎出油(若只有瘦肉可直接倒适量食用油,当然煎的猪油会更香)
油出的差不多了,换中火,倒入剩余肉,稍微翻炒,加盐(也可炸至全熟,个人喜好半熟因为后面还要蒸)
再倒入已经洗净沥干的米,翻炒,倒入料酒,酱油(也有加芋头的做法,在这个时候可以加入),翻炒均匀,注意别让米炒干了,差不多就可以关火
将锅内翻炒好的米和肉装入电饭锅,加温水,水的量和平时正常煮饭是一样的,正常煮饭模式
1、盐的量,以及酱油的量看自己口味,口味淡的少加,喜欢咸的多加。生抽、老抽也可替代酱油。
2、翻炒米只是让油、调味料与米均匀接触,不用炒很久,别让米炒干了。
如何做肉米饭
五花肉500g、土豆一个、鸡蛋一颗、大米三小碗、酱油一勺、食盐两勺、橄榄油少量、料酒少许、淀粉少许
1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;
4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;
有菜有肉的米饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料:肋排400克、胡萝卜1根、香菇2-3个、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、耗油或鸡精、冰糖做法:1、香菇胡萝卜切丁,排骨洗净入开水锅烫一下去除血水2、过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝淹20分钟3、锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄4、煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。5、加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)6、米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。7、拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透
大米饭的做法农村肉娃
大米饭是家常主食之一,非常简单易做。农村肉娃是一道汉族传统名菜,由于口感细腻,味道独特,受到很多食客的欢迎。下面是大米饭和农村肉娃的做法。
1.将大米淘洗干净,加入清水,清水的用量可以根据个人口感来决定,大约淘米时水的用量约为米的1.2倍至1.5倍左右。
2.把淘好的米和水倒入锅中,盖上盖子,用大火煮沸。
3.待锅中水滚后,立即转小火煮20分钟到25分钟左右,待米粒变成透明状时,关闭火源,焖15分钟左右,这样饭就熟透了,口感也会更好。
4.焖好后,用铲子将整锅米饭松散后,再盖上锅盖焖5分钟左右,然后盛出即可。
材料:猪肉馅,粉丝,木耳,葱、姜、蒜、盐、胡椒面、生抽、老抽、花椒面、淀粉、鸡蛋
1.把猪肉馅用刀拍打至有肉胶感,加入大葱段、姜片、蒜末、盐、胡椒面、花椒面、鸡蛋,搅拌均匀后放在冰箱冷藏2小时以上。
2.粉丝和干木耳提前泡水,等两种食材软化后浸泡干水。
3.将编织袋或保鲜膜展开放置,倒入适量淀粉,并将彩色椒、粉丝、木耳切成细长条放入袋中,加盐、胡椒粉、鸡精后拌均匀,最后加入肉馅中搅拌均匀。
4.将拌好的肉娃塞进袋中,收紧口部,放入开水中焯煮10分钟后捞起。
5.取一碗,加入适量香油、生抽、老抽、白糖、少量盐、鸡精等混合均匀调成调料料汁。
6.将肉娃冷却后拿出,撕去袋子和保鲜膜,然后切成小块,放入蘸料汁中即可食用。
酒米饭带肉的做法
1、2·锅烧热,在锅中刷一层橄榄油。
2、3·油热了后打入鸡蛋,压入剩米饭,煎一片火腿片。
3、4·待一面煎好后翻另一面继续煎,全程小火。
4、2/7,淘米,加水,倒入电饭煲中,开开煮饭开关,自动煮米饭。
5、5/7,将花生米下油锅炸一下后,放入香菇、灌肠,翻炒。
6、之后,再放胡萝卜丁、营养盐,翻炒均匀后,关火。
7、6/7,将煮好的米饭,铲入锅中,拌匀。
8、7/7,好了,挖到碗里,美哒哒地开吃吧。
蒸米饭放肉的正确方法
1、1香菇去蒂,洗净切丁,五花肉切成与蘑菇同样大小的丁
2、2炒锅入植物油烧热,放入姜、葱末爆香,放入肉丁炒至变白,放入香菇翻炒
3、3调入甜面酱炒匀,再加入许热水稍炖,电饭煲中放入洗净的的大米
4、4倒入炒好的肉丁和蘑菇,拌匀;再加入清水,水的量与平时蒸饭一样就可以了,按下蒸饭键即可
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