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小龙虾家常做法
1、辅料:盐40克,矿泉水1500克,啤酒500克
2、方法:把小龙虾清洗干净,去头去沙县。减去农虾饺放入锅中下路虾料500克。矿泉水1500克,盐40克,啤酒500克。#丑虾子卤虾料#
3、煮开一分钟之后关火,泡15到20分钟,然后就可以捞出装盘,然后就可以吃了。
活大龙虾的家常做法
鲜活龙虾1只、西蓝花200克、葱、姜各10克、料酒15克、精盐2克、味精1克、干淀粉10克、鸡蛋清半个、油50克。
1、将龙虾宰杀,剥去虾壳,取出虾肉切成块。西蓝花切成块,葱切成段,姜切成片。
2、将龙虾肉放入容器内,加入干淀粉、鸡蛋清拌匀上浆。
3、锅内放油30克烧热,下入葱段、姜片炝香后,捞去葱段、姜片不用,下入龙虾肉煸炒。烹入料酒,加入精盐0.5克炒匀至熟,出锅盛入容器内。
4、锅内放入余下的油烧热,下入西蓝花煸炒,加入余下的精盐炒匀至熟,加味精炒匀,出锅装入盘的一端。炒好的龙虾肉放在西蓝花上面。将龙虾壳入蒸锅内用大火蒸3分钟左右,取出摆在盘的另一端即成。
13香小龙虾的家常做法
2.原因是这道菜式的材料和调料都比较常见,而且烹饪方法也不复杂,适合家庭厨房的制作。
3.具体的做法是,先将龙虾洗净去泥沙,切成小段备用。
然后将葱姜蒜切末,加入适量的油中煸炒出香味,再加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料翻炒均匀。
接着将龙虾放入锅中煮熟,捞出沥干水分,再加入之前炒好的调料,翻炒均匀即可。
这道菜式口感鲜美,香辣可口,是一道非常受欢迎的家常菜。
龙虾家常的做法
1、生姜切片,大葱切段,大蒜切末;
2、锅里烧油,油热后放入生姜片,大葱段,炒香,放入大龙虾,放入适量的盐,生抽,盖上锅盖,大火焖8分钟;
3、另起锅烧油,油热后,掀开龙虾的锅盖,将蒜蓉放到龙虾上面,倒入热油进行油泼。
大龙虾的家常做法
1、正中切开龙虾,拍开钳子,切面加入淀粉,这样煎的时候,龙虾汁水不容易出来。然后分别把钳子和龙虾煎一遍
2、油豆瓣喷香,然后加入煎好的龙虾,翻炒后加水,烧开收汁,加入蔬菜。加盐即可出锅
龙虾简单好吃的做法
龙虾1只约重900克,大虾12只约重350克,净西兰花150克,炸腰果100克,露笋粒40克,红萝卜粒40克,姜米、蒜茸、葱榄各5克,蛋黄15克,面包糠50克,绍酒10克,芡汤20克,湿粉16克,胡椒粉、麻油适量,生油100克。
1、将龙虾留头、尾起肉,洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边,但不破头,洗净。
2、将龙虾头、尾分别定型,滚熟捞起,摆在碟的一端,用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞匀,再用蛋黄、湿粉10克拌匀,拍上面包糠,用生油炸至金黄色捞起,在碟的另一端排放为一圈。
3、烧镬下油,放入龙虾肉泡油至仅熟,倒在笊篱里,随即落姜米、蒜茸爆香,放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒、龙虾肉,用芡汤、湿粉打芡,落腰果、葱榄、麻油、胡椒粉,加包尾油炒匀放在中间便成。
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