本文目录
豆腐怎么做好吃,鲫鱼豆腐汤的做法
1.先将豆腐放入开水中煮3分钟,然后捞起沥干水分备用。
2.烧热锅,加入适量油将豆腐两面都煎至金黄色,取出备用。
3.倒入适量油,炒香葱姜蒜末,放入切好的菜和适量盐翻炒至8分熟,加入豆瓣酱继续翻炒。
4.加入炖肉汤,大火烧开后转小火煮5分钟,将煎好的豆腐放入汤中翻炒至入味即可关火。鲫鱼豆腐汤的做法:
1.将鲫鱼去鳞、洗净,斩成两段备用。豆腐切成小块备用。
2.开水烧沸,将鲫鱼放入煮到变色捞起备用。
3.锅中加入少量油,加入葱姜蒜爆炒,放入西红柿、胡萝卜、冬瓜等蔬菜继续翻炒,加入足量清水匀开煮沸。
4.将鲫鱼放入汤锅中,烧开后改为小火,比较入味之后加盐撒上葱花煮开即可关火。
鲫鱼豆腐汤的做法
1、主料:鲫鱼2条,内酯豆腐1块。辅料:小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺,料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净,加点细盐抹全身,沥干水。豆腐切块。
3、把锅烧热,倒入少量油,转动锅,让油滑一下锅,再倒出,这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油,把鱼放入煎,一定要把开肚的部位朝下,这样才不会爆油。
4、把鱼两面煎黄后,烹入料酒,加入姜片,倒入凉水,再加入豆腐。5、马上盖上锅盖,改中大火,开始煮鱼。(一定要中大火,如果火小了,汤则是清的,不白)。
6、煮上十五分钟,鱼汤就能变奶白色了,这时加盐调味,加入两根小葱去腥。7、最后加入葱花,撒上白胡椒粉,就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦!
家常鲫鱼豆腐汤的家常做法
1、胡椒粉:适量;色拉油:适量;葱:1段;姜:3片;鸡精:1/2茶匙;食盐:1茶匙;黄酒:1汤匙;
2、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用
3、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。锅中放油加热,将鱼两面煎黄
4、加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟
5、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可
鲫鱼木瓜豆腐汤的家常做法
1.将鲫鱼去除内脏,洗净,用料酒腌渍15分钟
2.木瓜、豆腐切块,葱切段,姜切片,准备好辅料
3.将锅内倒入油,小火,先将姜煸炒,再放入鱼,将两边煎一下
4.将煎好的鱼放入砂锅内,倒入白水,放入葱姜,滴少许醋,大火烧开,再转入小火烧15分钟
5.将豆腐放入锅内,煮10分钟,可以加入盐调味
鲫鱼豆腐汤最佳做法
材料:鲫鱼两条每条半斤左右,豆腐一块400克葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。
1.将鲫鱼收拾干净,控干水分,将盐均匀的抹在鱼的两面,加入适量料酒腌制十分钟。2.将豆腐改刀切成三角形或者小方块,下入开水中并放入盐焯两分钟(豆腐不容易散开)后捞出备用。
3.将锅放置火上加热用生姜擦锅底,倒入适量底油烧至四成热时将鱼放入锅中。4.两面成金黄色时加入葱,姜,蒜。
5.放入适量清水(没过鱼)。6.大火烧开后放入豆腐块,少许盐,撇去浮沫并改成小火继续炖。
7.熬出白汤后,放入鸡精,白胡椒粉,关火,即可。
鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙
1、食材:鲫鱼一条,老豆腐一块,葱适量,香菜适量,盐适量,米醋适量,姜适量。
2、在菜市场挑选新鲜的活鱼,杀好后,去除内脏,清洗干净,备用。
3、锅烧热,放入适量的豆油,烧热后放入切好的姜片5-6片。
4、把洗好沥干水份的鲫鱼放入到锅里煎炸,火不要太大,待一面炸的略黄后,将鱼翻过来再煎炸另一面。
6、待汤烧开后,放入切好的豆腐块,然后在小火焖10分钟,即可。
还没有评论,来说两句吧...