鸡蛋皮汤的家常做法！鸡蛋皮煮汤

目录导读

• 1、鸡蛋粉皮汤的做法大全家常
• 2、蛋皮肉片汤的做法步骤图,蛋皮肉片汤怎么做
• 3、青瓜虾米蛋皮汤怎么做

鸡蛋粉皮汤的做法大全家常

1、干粉皮，没泡水之前的状态。泡了十分钟之后，很有弹性。蘑菇，洗干净之后撕开焯水待用 鸡蛋拌匀 煮十分钟，出锅。 粉皮切块，加一勺盐抓匀，用水冲洗干净。豌豆洗净。鸡蛋加一点儿盐打成蛋液。

2、做好的新鲜粉皮，取二张粉皮，鸡蛋一个，香葱二根，蛋先煎成蛋皮，将蛋皮和粉片切块，锅里倒进高汤烧开，放进粉皮和蛋皮。

3、做法 （1）将淀粉加水搅匀，置于专门打粉皮的器皿旋子中，放入9成热水中用手左右旋转，见淀粉受热后结为一体，随即将旋子置于凉水盆中，用手轻轻地揭下粉皮放入凉水中略泡，切成宽条。

4、食材和调料：猪瘦肉100克 淀粉 粉皮1张 鸡蛋1个 生姜 葱蒜 盐 生抽耗油（或鸡精）做法：生姜，葱，蒜切碎。瘦肉切丝（或薄片），用刀剁碎（剁饺陷那样，不要怕太碎，没关系的）粉皮开水烫一下，切条备用。

5、菠菜粉皮的做法 准备菠菜350g，粉皮2张，粉皮是红薯做的，所以看起来有点黑。不过营养丰富。把粉皮掰成几瓣，放在热水中泡发，因为炒的时候不好熟，所以必须泡软。菠菜洗干净，去根，去蒂，切成两半。

6、　先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。2　开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。

蛋皮肉片汤的做法步骤图,蛋皮肉片汤怎么做

石耳提前泡发洗净。鸡蛋打散煎成蛋皮。再切成菱形块备用。猪瘦肉切片加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用。把石耳开水焯烫一下。炒锅倒入橄榄油放入葱花。在倒入肉片翻炒至变色。冲入适量的开水。

蛋皮肉片汤的做法 摊蛋皮：摊蛋皮，将鸡蛋加少许红薯粉、水，打匀，热锅，少量油，将锅拿起转几圈让油铺到整个锅底，将打匀的蛋液倒入锅中，转动锅，摊成薄薄的蛋皮，翻面两面均煎至蛋液凝固，略煎。

肉片汤的做法肉片汤怎么做石耳肉片汤的做法第一步：石耳10克，瘦肉50克，鸡蛋一个橄榄油少许，家中常用的调味品。第二步：石耳泡发之后切块，打散一个鸡蛋后加入平底锅中摊成蛋皮，将蛋皮切块。

这是所用到的食材：瘦猪肉切碎后要用少许盐和淀粉拌匀。将胡萝卜去皮洗净后切成小丁状，葱也切成小丁状。将皮蛋剥去蛋皮，然后改刀切成小块，大小随意。

方法步骤 石耳提前泡发，鸡蛋打散制成蛋皮，切成菱块；猪肉切片，加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用；把石耳开水焯烫一下。

蛋包肉的家常做法窍门如下：第1步、猪肉剁成肉馅，剁得细点。第2步、肉馅加入适量盐，酱油，耗油，胡椒粉搅拌上筋。第3步、用平底锅摊好蛋皮。第4步、蛋皮放凉，铺上肉馅。

青瓜虾米蛋皮汤怎么做

1、黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。

2、黄瓜洗净，切成片；紫菜洗净，撕碎。锅置火上，倒油烧热，下虾皮煸炒片刻，再加适量清水煮沸。再加入黄瓜片和紫菜转小火煮3分钟，出锅前加盐调味，淋香油即可。

3、虾米汤的做法：主料：紫菜（干）25克．辅料：虾米25克，香菜20克，鸡蛋50克，黄瓜25克，调料：盐3克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡椒2克，香油1克。