平底锅怎么做饼(平底锅怎么做饼子)

目录导读

• 1、怎么用平底锅做葱油饼
• 2、用平底锅做的酱香饼,你见过吗?
• 3、如何用平底锅作烙饼?

怎么用平底锅做葱油饼

食用油中放入15g面粉，加适量盐拌匀调成油酥。在200g面粉中注入100g水，混合均匀。慢慢揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，分成大小一致的几等份。

首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。

【制作方法】1）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团， 搓成长条；2） 放入生坯，擀成围片，刷上油；3） 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

[此步注意：将面擀得越薄、呈透明状越好。并且用手抻长，这样会让葱油饼层次多且皮薄。

首先在一个容器中加入200克的面粉和适量的盐，搅拌均匀。然后加入适量的温水，揉成光滑的面团醒发一个小时。接着将小葱切成葱沫。然后将醒发好的面揉圆。接着擀开抹上油酥。

制作方法：将色拉油放入清洁无水的锅中，放入大葱段、圆葱块，用最小的火炸。

用平底锅做的酱香饼,你见过吗?

1、第六步：平底锅中加入适量的油，油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄，即可出锅。第七步：在饼上均匀地涂上炒好的酱汁，撒上白芝麻和葱花，咸香诱人的酱香饼就做好了。

2、薄饼用隔热手套取出放到面板上，抹上香菇酱，可以选自己爱吃的酱料，我是比较省事的直接用现成的仲景香菇小丁了，里面有香菇丁，味道微辣，口感不错。

3、土家酱香饼的做法 步骤step 1 将面粉、温水、盐放入面包机，启动一个和面程序揉成光滑面团（也可以手揉），面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step 2 洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。

4、酱香饼馅料：豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、糖、醋、辣椒油混合均匀。 制作酱香饼的饼皮 将面团擀成薄饼，刷上酱料，撒上芝麻，放入平底锅两面煎至金黄酥脆。

5、这样饼的层次会分明。步骤step 9 平底锅里放入油，把擀好的饼放进去，烙至两面金黄熟透。步骤step 10 用刷子在表面刷上一层炒好的酱料，撒上芝麻和香葱，切成小块便可以吃了。

如何用平底锅作烙饼?

准备好面粉。用酵母粉兑水逐渐倒入面粉中，揉成面团。发酵至5倍大。揉成光滑面团。分成对等等小剂子。取一个剂子揉成长条。用擀面杖擀成牛舌。卷起来。按扁擀成圆饼。

食材：中筋面粉150g、牛奶45g、鸡蛋1个、干酵母3g、盐2g、糖10g、午餐肉2片、马苏里拉芝士片4片、油适量。将中筋面粉粉.盐.糖.酵母.鸡蛋.牛奶放在一个碗中然后搅拌均匀。

步骤平底锅烧热，放入食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就可以了。步骤烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火。

锅要洗干净。做饼之前小火烘干平底锅，再用少量油涂在锅子上（底面和部分侧面），用小火烘，以便锅底吸足油。烙饼时火要小，且锅底应受热均匀，并经常转动饼。

可以把面团分成多个小面团，反复的制作，这样比较方便。