冰冻黄鱼怎么做好吃又简单家常的？家常红烧黄花鱼的家常做法

本文目录

1. 红烧黄鱼段家常做法
2. 红烧大黄鱼的做法有哪些
3. 家常红烧黄花鱼的家常做法
4. 红烧黄花鱼的做法
5. 红烧黄花鱼怎么做
6. 最好吃的红烧黄鱼的做法步骤是

红烧黄鱼段家常做法

食材：黄鱼1条，料酒1勺，姜8克，葱10克，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，冰糖8克，大蒜6瓣，陈醋1勺，盐适量，鸡精少许。

1.黄鱼去内脏和鱼鳞，清洗干净，放入料酒、姜葱腌制10分钟

2.起锅烧油，放入黄鱼煎好捞出备用

3.锅留底油，放入姜葱、豆瓣酱炒香，放入半碗纯净水、1勺蚝油、1勺生抽、老抽、冰糖、大蒜、鸡精、食盐、1勺陈醋，放入黄鱼炖煮一会，大火收汁，出锅即可。

红烧大黄鱼的做法有哪些

1、大黄鱼1条，葱1根，姜4片，蒜1瓣，小米椒5个

2、1：准备好食材，黄鱼双面抹盐备用；

3、2：锅里放油，放葱姜蒜小米椒爆香；

4、3：放入黄鱼，倒入料酒、酱油，翻炒一下；

5、4：倒入开水，烧开后改小火焖烧；

家常红烧黄花鱼的家常做法

1、食材：黄花鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，白酒适量，糖适量。

2、鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。

3、把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。

4、轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面。

5、放入蒜片、葱段、干辣椒、姜片烹香。6、倒入白酒、生抽、老抽、盐、白糖调味上色。

7、倒入适量的开水中火烧一小会。

红烧黄花鱼的做法

1、黄鱼1条、食盐5克、鸡精5克、姜10克。

2、鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了。

3、锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了。

4、放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面在用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透，将煎好的鱼先装盘。

5、倒入热开水，调入生抽、老抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼。

6、盖上锅盖大火煮，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精；最后，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上，让这一面也能入味，等汤汁收得差不多，就可以了。

红烧黄花鱼怎么做

1、黄鱼1条、食盐5克、鸡精5克、姜10克。

2、鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了。

3、锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了。

4、放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面在用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透，将煎好的鱼先装盘。

5、倒入热开水，调入生抽、老抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼。

6、盖上锅盖大火煮，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精；最后，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上，让这一面也能入味，等汤汁收得差不多，就可以了。

最好吃的红烧黄鱼的做法步骤是

1.首先将黄鱼洗杀干净，洗杀的时候不要破肚子，从黄鱼嘴巴处剪开一个小口把内脏慢慢掏出来，这样黄鱼做好后比较美观，在把年糕切成细条

2.先用油滑锅，防止在煎鱼的时候黏锅，如果你在家里用的不黏锅或者平底锅大了不必，锅里在次加入猪油，烧出来汤汁浓郁，菜油，香味足颜色也好看，油温烧至八成热再放入黄鱼煎，高油温能够在下入黄鱼的时候迅速使鱼肉凝固定型鱼皮也不会脱落，煎制黄鱼两面微黄，在放入姜粒，蒜粒增加香味，接着放入鸡汁，鲍鱼汁，然后放入清水和黄鱼持平即可，在放入盐，白糖调味道，大火烧开改小火慢炖五分钟，炖制汤汁浓郁后在淋上花椒油，花椒油是这道菜的灵魂，即可出锅装盘，装盘后在撒上葱花点缀颜色，黄鱼烧年糕就制作完成了。