白菜最好吃的12道做法(小青白菜做法家常菜)

本文目录

1. 海蜇爪子炖白菜怎么做
2. 小青白菜做法家常菜
3. 腊肉的15种家常做法
4. 砂锅炖白菜做法
5. 生炝白菜的家常做法
6. 春白菜做法

海蜇爪子炖白菜怎么做

用料：海蜇皮300克、白菜500克、胡萝卜40克、木耳(水发)2朵、香菜少许

1.海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉

2.烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，注：更详细的发制过程请见我的菜谱：如何发海蜇皮

3.大白菜对半剖开，只取最嫩的白菜心，水分大，没有筋，最适合凉拌，白菜帮可以用来包饺子、炒菜。

4.将白菜心切细丝，盛入大盆中待用

5.胡萝卜切细丝，香菜切段，水发木耳切细丝加入，胡萝卜和木耳纯粹为了配色，可以不加

6.将混合好的配菜加入两匙香油拌匀，封住水分，保持爽脆的口感

8.加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，在碗里先将调味料混合，让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀

9.将发好的海蜇皮和配菜混合，倒入调好的蒜泥充分拌匀即可，海蜇爪子炖白菜就做好了。

小青白菜做法家常菜

小青，白菜洗净切成段，锅中烧油油热下入大蒜片干辣椒段，放入小白菜，炒至白菜变软加盐，蚝油鸡精调味即可

腊肉的15种家常做法

1、腊肉的家常做法是可以分三大类：

2、第一类，小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。

3、第二类，炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖白菜、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。

4、第三类，汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百页汤、腊肉海米山药汤等等。

5、腊肉又分烟熏和广式二种，烟熏腊肉适合小炒，广式腊肉适合炖或煲汤。总之，腊肉非常美味，是提鲜提味的最佳选择。

砂锅炖白菜做法

1、蒜片5克、姜片5克、老抽1勺、盐1勺

2、白菜炖粉丝是一道清爽的快手汤菜，加入具有天然香味的八角和辣椒，可以提升整道菜的风味，却不会破坏这道汤原有的清新感觉。

3、1干粉条用大约60℃的水浸泡10分钟，不用泡得太烂，稍软即可。

4、2粉条泡好后冲洗一下，切成15厘米以内的长段备用。

5、3白菜洗净，去硬梗、切块，白菜帮切稍小一点，与菜叶分开放。

6、4取一炒锅，锅烧热，放花生油，油微热时

7、5然后放入蒜片和姜片，中火炒香。

8、6下入白菜帮，倒入老抽翻炒半分钟，然后下入白菜叶。

9、7翻炒均匀后加水没过食材，大火煮沸后转入砂锅中。

10、8砂锅中放入粉条，中火煮熟后加盐调味即可

生炝白菜的家常做法

1、材料:1白菜五百克2醋五十克3干辣椒五十克4蚝油五十克

2、做法如下:白菜洗净切片，锅中烧油放入干辣椒煸炒加入白菜翻炒倒入醋和耗油改大火爆炒即可。

春白菜做法

1、春白菜是一种常见的蔬菜，多种菜式做法，简单易学。

2、春白菜的肉质清脆鲜嫩，味道鲜美可口，营养价值丰富，是人们常见的蔬菜之一，有多种菜式做法，操作简单，易学易做。

3、例如，春白菜可以生吃、炒着吃、做成汤等等。

4、炒春白菜最简单的做法是先焯烫过春白菜，再加入少许油、盐、蒜烹炒出香味，出锅即可。

5、此外，可以将春白菜和豆腐一起烧成汤，并加入一些虾米可以增加风味。

6、总之，不同的做法能够满足不同口味的人们，而春白菜的丰富营养，更是赢得了人们的青睐。