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炖鸡翅怎么炖好吃又简单 如何炖鸡翅

admin

本文目录

  1. 如何炖鸡翅
  2. 烧鸡翅的家常做法
  3. 萝卜炖鸡翅最正宗的做法
  4. 鸡翅根翅怎么炖的做法
  5. 铁锅炖鸡翅做法
  6. 扣肉炖鸡翅的做法

如何炖鸡翅

土豆200克。鸡翅200克,大蒜粒100克,姜少许、葱少许、粑粑辣椒100克,盐、味精、生抽少许,菜籽油1000克。

3、大蒜拍碎,姜切片,葱切小段备用。

4、起锅,下宽油,油温七成热,下入鸡翅炸熟。

6、锅中留少许油,下入粑粑辣椒爆香,下入姜、蒜炒香。

烧鸡翅的家常做法

调料:色拉油15毫升、葱1小把、姜5片、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、水(开)500克

1.将鸡翅膀洗涤干净,切成两半;

3.煸香葱姜蒜,放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟;

4.加入生抽和老抽拌匀,再加入热开水;

5.转小火慢炖1个小时,鸡翅膀软烂为好,最后大火收干汤汁,撒点葱花出锅。

萝卜炖鸡翅最正宗的做法

鸡翅剁成块用水汆一下用油酱油糖炒加水萝卜块炖熟即可

鸡翅根翅怎么炖的做法

食材:鸡翅根半只,腐竹100克,姜一块,葱两棵,香菜一棵,洋葱半个,生抽,蚝油,老抽,白糖适量,鸡精粉适量,料酒,盐,花生油

1、姜去皮切片,葱切段葱白葱绿分开,香菜洗净去掉头部切小段,洋葱切丝。

2、腐竹用剪刀剪成5厘米长段,放入清水泡洗几分钟捞出控干水。

3、鸡翅处理好清洗干净,斩成块放入盘中备用。

4、鸡翅中加入适量料酒,放入姜片和两根葱白;加入一勺盐和白糖,两勺生抽和蚝油,少量鸡精粉和老抽用手抓拌均匀。然后加入一勺花生油,轻拌均匀腌制20分钟

5、锅烧适量油至四成热,转小火放入腐竹油炸15秒捞出放入清水中浸泡。焖之前捞出控干水

6、砂锅中放入适量油烧热,加入姜片、葱白爆香,再放入洋葱炒出香味关火。把洋葱铺平,放入葱绿铺平

7、腌制好的鸡翅放入砂锅中均匀铺平,把腌制的料汁也倒入。大火烧开后转小火,砂锅边淋入两勺料酒,盖上锅盖焖6分钟。

8、六分钟后放入油炸好的腐竹,加入一勺生抽和少量白糖,用勺子把腐竹和鸡翅翻动均匀。转中大火焖3到5分钟,撒上香菜段即可出锅。

铁锅炖鸡翅做法

鸡翅、土豆、藕、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、醋、香油、白酒、淀粉、面粉、花生油、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香辣酱。

1、鸡翅划几刀。土豆切条,藕切片。锅里加水,下鸡翅和土豆,加盐、桂皮、大料,大火煮开转小火,两到三分钟,捞出,洗去浮沫。面粉和淀粉混合,加到土豆和鸡翅中,翻拌均匀。

2、葱姜蒜切末,加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒,再加水搅拌成料汁待用。

3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条,至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟,再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香,再下香辣酱,最后讲调料汁倒入,抄到浓稠收汁即可。

扣肉炖鸡翅的做法

配料:大料、花椒、桂片、盐、蚝油、白糖适量

步骤1.将五花肉切片,厚0.5CM,锅内烧开水放放料酒和葱、姜,将鸡翅、五花肉一起氽水;捞出待用

步骤2.锅内浇油,放入白糖小火化开,待白糖烧红,放入鸡翅和五花肉、姜片、葱一同翻炒上色,小火多次翻炒,等油都出来后,再放入干辣椒再次翻炒,之后陆续放入八角、桂片

步骤3.锅内浇油,放入白糖小火化开,待白糖烧红,放入鸡翅和五花肉、姜片、葱一同翻炒上色,小火多次翻炒,等油都出来后,再放入干辣椒、花椒再次翻炒,之后陆续放入八角、桂片,耗油翻炒几下,注入高汤,高汤要盖过肉

步骤4.大火烧开,转小火炖1小时,收汁即可,上桌

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