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茶树菇的12种家常做法
1、茶树菇切去根部,泡淡盐水半个小时。
2、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。
3、茶树菇放入开水锅中过水焯三分钟。
4、起油锅,油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。
干茶树菇怎么吃好吃
1、1·茶树菇洗净切段,准备少许香菜洗净
2、2·茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用
3、3·将培根片切成适当大小,起油锅,放少许油下培根煸炒,逼出少许油后盛起
4、4·再放入少许油,下大蒜头,辣椒干煸香
5、5·大蒜激发出香味后,倒入绰烫过的茶树菇,大火翻炒
6、6·加入适量生抽,盐、糖调味、上色
7、7·均匀翻炒后倒入培根,继续翻炒,撒上香菜,混合均匀,装盘。
茶树菇干有哪些做法吃法
用料:鸡肉500g,茶树菇50g,红枣2-4颗,姜两片,盐适量,鸡精适量。
1.茶树菇用开水泡制备用,将鸡肉洗净,放入容器,加入姜片,蒸煮。
2.将泡好的茶树菇切段备用,水开后加入茶树菇,红枣,煮制入味,最后加入盐,鸡精调味即可。简单又好喝,
各类干菌菇的做法
2、将蘑菇撕成手指宽度的条(别太细了,一炸就糊了),洗净。
3、锅里烧水,水开焯一下蘑菇,然后捞出,挤干水分(不用特干)
4、将蘑菇放盆里,加适量的盐,喜欢吃孜然的加点孜然粉,加适量鸡精,腌制10分钟入味(饭店很多不加盐和调料,炸完之后蘸椒盐吃也可以)
5、初学者准备一个食品保鲜袋,放2勺淀粉,将腌制好的蘑菇分次加口袋里。
7、将蘑菇拿起,轻轻抖落表面的淀粉,放盘里
8、锅里加多点油,六成油温加蘑菇炸
11、七成油温,下入所有的蘑菇从新炸一遍
12、捞出蘑菇,吸油纸吸油装盘。
干茶树菇的10种吃法
1.干茶树菇,浸泡半小时,沥干水分,准备好用料,五花肉,香叶,剁椒,小米辣,泡椒,花椒,姜,蒜泥
2.锅中刷一层油,将肉片放入锅中翻炒
3.把肉炒制微干,倒去锅中多余的油,依次倒入准备好的调料,炒香,加入一点十三香,继续翻炒
5.继续快速翻炒,加入少量料酒、加入少量生抽、加入少量蚝油、再加入适量白砂糖,提鲜
6.翻炒,加入少量泡茶树菇的水,家锅盖小火焖煮三分钟
7.最后加入小葱段,翻炒。好啦,出锅,超好吃
茶树菇干烧肉的家常做法
辅料:姜适量,蒜适量,干辣椒适量,青椒适量,生抽适量,盐适量
1.五花肉切薄片,加少许生抽抓匀腌制一会儿。
2.开好锅的铸铁锅,锅中入少油,油热后入五花肉翻炒,五花肉出油再炸至两面金黄
3.炸至这个程度就可以了,装盘备用。
4.锅里加一点油烧热,入姜蒜干辣椒炒香
6.加入青椒继续翻炒,并调入适量盐
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