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芹菜萝卜丸子做法
1、,可以将新鲜的芹菜摘好洗净,切成段,然后锅中焯。焯水后捞出过凉。将芹菜切碎。加些食用油拌匀,防止芹菜出水。
2、芹菜中加入葱姜末。加盐,味精,胡椒粉,十三香,生抽,蚝油调味。
3、然后在里面加入适量的面粉。充分的搅拌,搅拌成稀稠合适的面糊。
4、锅中烧油,油温6成热,将混合好的面糊挤成圆子下锅。炸至金黄即可出锅。
芹菜土豆丸子正宗做法
1、准备食材:芹菜切沫、土豆泥、肉沫加入少许盐,将所有搅拌均匀捏成一个个稍微有点扁的丸子。
2、调汁:生抽4汤匙、白糖3汤匙、香醋1汤匙、少许味精、盐、料酒,适量清水。
3、平底锅倒入少许油,放入压扁的肉丸,两面微黄即可,倒入调好的汁,盖上锅烧五分钟,中途将肉丸翻一次面,倒入料汁煮一会收汁
猪肉芹菜丸子的做法
1、2)再将洗净的芹菜切碎,一起剁均匀。
2、3)在盘里倒入面粉,打下鸡蛋,加少许的水,拌均匀,一定不能太稀,面粉要能沾住筷子。
3、4)拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜,拌均匀就好了。
4、6)用勺子装一个小丸子放入锅中炸。
虾仁芹菜丸子怎做法
材料:香菇10个,芹菜100g,鲜虾仁少许,盐适量料酒适量,黑胡椒适量,白胡椒适量,淀粉适量
?1、鲜虾仁洗净后,加入姜末,剁成虾蓉。芹菜去叶切成小丁
?2、放入适量盐、料酒、黑胡椒、白胡椒,淀粉搅拌均匀,放置备用。
?3、香菇洗净后,用厨房用纸吸干水分,用剪刀剪去香菇蒂。
?4、在香菇内面抹上少许生粉,放入虾蓉酿后不易脱落。
?5、将2填入香菇内,放入盘子里。
?6、蒸锅大火煮沸后,放入5,淋上少许高汤,蒸煮5~6分钟左右关火。
?7、取出后淋上少许蒸鱼豉油或生抽,撒上葱花点缀。
炒芹菜丸子的做法
1、第一步;准备芹菜摘洗干净后沸水下锅焯水一分钟后捞出。
2、第二步;芹菜捞出自然降温后,横刀将芹菜切末备用。
3、第三步;盆中加入面粉、二十克淀粉、咸盐、十三香、鸡蛋、清水适量朝一个方向持续搅拌至糊状。(ps:加入淀粉可以使丸子成菜更加酥脆。)
4、第四步;锅内加油持续升温至五成,下入丸子炸制,下丸子时一只手用虎口挤出,另一只手接着,这样一个丸子就做好了。丸子五成油温下入炸制两分钟后控油捞出,油温持续升至七成下入丸子复炸二十秒捞出
5、丸子捞出后上面撒入椒盐增加风味、撒入红椒丁搭配颜色。这样一道简单便捷、酥脆可口的——芹菜丸子就做好了。
肉末芹菜丸子怎么做
一、材料芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克
芹菜肉丸子的家常做法:1.准备好肉馅,芹菜切丝再剁成碎末,加小半碗水。2.顺着一个方向搅拌。3.将淀粉加适量的水调匀,加盐、味精葱末,倒入肉馅中,继续顺着一个方向搅拌。4.用拇指和食指把肉挤出来,用勺子一抹就成一个小肉圆了。
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